Top articles

• Brioche Tressée au Sucre

  15 février 2017 ( #Brioches et viennoiseries, #Gâteaux, #Sucré )

  Bonjour à tous ! C'est par une belle journée fraîche mais ensoleillé que je montre à nouveau le bout de mon nez sur le blog. Il était temps me direz vous ! Si je vous tends une part de brioche, me pardonnerez-vous d'avoir déserté le blog depuis quelque...

• Minis Gâteaux de Crêpes à l'Orange Curd (crème d'orange)

  01 février 2016 ( #Gâteaux, #Sucré, #Avec des Fruits )

  La chandeleur arrive et je vous propose aujourd'hui une autre manière de déguster les crêpes. Gourmands comme moi, je vous ai concocté des minis gâteaux de crêpes, tartinés généreusement d' Orange Curd. Pour 4 minis gâteaux : 250 g de farine - 3 oeufs...

• Gâteau M&M'S, Finger et Nutella ©

  08 juillet 2014 ( #Gâteaux rigolos, #Show...colat, #Gâteaux, #Sucré, #Gateaux WAOUH !!! )

  Maman tu veux bien me faire un gâteau pour le dernier jour de l'école ? Mais pas un gâteau tout simple hein, un beau gâteau !!! Bien bien bien......... Côté organisation j'ai fait le gâteau la veille et mon fils et moi nous nous somme levés un peu plus...

• Gâteau chocolat noisettes meringué

  29 septembre 2016 ( #Show...colat, #Gâteaux, #Sucré )

  C'est avec grand plaisir que je vous retrouve avec une recette chocolatée très, très .... gourmande ! L'automne est là, les températures ont légèrement chuté, on peut de nouveau se réchauffer avec de bons desserts réconfortants ! Dès que j'ai vu la photo...

• Biscuits Spritz au chocolat (Pierre Hermé)

  01 juin 2015 ( #Petits gâteaux et bouchées, #Show...colat, #Sucré )

  Il y a des périodes où chacun à ses envies culinaires et en ce moment ce sont mes deux zouzous qui ont des envies de Spritz, ces biscuits torsadés et partiellement chocolatés. Ils s'ajoutent à la looonnngue liste des gourmandises "industrielles" à tester...

• Pâte Feuilletée Maison Rapide

  06 janvier 2016 ( #Brioches et viennoiseries, #Salés, #Sucré, #Tartes et tartelettes, #Tartes salées, #Accompagnements )

  Après la version traditionnelle (ICI) , j'ai voulu tester une version plus rapide, par manque de temps. C'est chez Mercotte que j'ai pris la recette et effectivement non seulement il n'y a pas besoin d'attendre 30 mn de repos entre chaque tours mais le...

• Aubergines rôties à la tomate et au Parmesan

  22 juillet 2016 ( #Légumes, #Avec du fromage., #Accompagnements, #Salés, #Entrée )

  Bonjour à tous ! Il y a longtemps que l'on a plus parlé cuisine ensemble mais je ne vous oublie pas, c'est juste que le rythme des publications est bercé par la farniente, les vacances et le soleil .... Aujourd'hui je vous propose une recette simple de...

• Petits sapins de Noël meringués

  07 décembre 2015 ( #Petits gâteaux et bouchées, #Gâteaux rigolos, #Sucré )

  Nous avançons tout doucement vers les préparatifs de Noël en cette période de l'Avent. Cette année je n'ai pas encore fait de fournées de bredeles, il est encore un peu tôt pour décorer un vrai sapin et cependant, mes gourmands n'attendent pas. Période...

• TOO MUN PLA (beignets de poisson Thaïlandais)

  02 juin 2014 ( #Viandes et poissons, #Salés, #Les plats )

  Me revoilà aujourd'hui avec une recette Thaïe. La cuisine c'est également ça, se faire plaisir mais également s'évader le temps d'un repas, vers des horizons plus exotiques ...... nostalgie quand tu nous tiens ;-) La recette initiale se réalise avec des...

• Tarte à la Butternut (courge), lard et fromage de chèvre

  18 novembre 2014 ( #Tartes salées, #Avec du fromage., #Salés, #Légumes )

  Une ancienne recette de Laurent Mariotte que j'avais mise de côté .... et oubliée. En tentant de mettre à jour mes "multiples" cahiers de recettes, je l'ai redécouverte. La butternut est la courge que je préfère. Une cacuhète géante au goût subtile et...

• Tarte aux Abricots (recette facile)

  28 juin 2017 ( #Tarte aux fruits, #Sucré, #Tartes et tartelettes, #Avec des Fruits )

  Difficile d'allumer le four avec ces fortes températures mais nous arrivons à surmonter ça lorsque c'est pour la bonne cause ...... un bon dessert ! Aujourd'hui je vous propose un classique, une tarte aux abricots. C'est parti pour la recette ! Pour 2...

• Pavlova aux fraises

  05 mai 2014 ( #Avec des Fruits, #Tarte aux fruits, #Sucré, #Gateaux WAOUH !!! )

  Lorsque j'ai vu la photo de la pavlova d'Anne sur les réseaux sociaux j'ai immédiatement eu envie de la tester, la saison des fraises étant lancée, j'avais trouvé mon dessert dominical ! J'ai seulement modifié le dosage de la chantilly et mis un peu moins...

• Les Dampfnüdles de Claudine (petits pains moelleux à la vapeur)

  10 décembre 2017 ( #Sucré, #Salés, #Spécialité Alsacienne, #Accompagnements, #Brioches et Viennoiseries, #Les plats )

  J'avais découvert ces petites merveilles (quasi imprononçables pour une Jurassienne comme moi), dans un restaurant. Ils étaient accompagnés d'une bonne soupe de légumes et d'une compote de pommes pour terminer le repas. Je m'étais régalé et j'aimais beaucoup...

• Tarte Mousse au Chocolat

  03 novembre 2016 ( #Show...colat, #Tartes et tartelettes, #Sucré )

  Quand Mr MonShowcolat et MonShowcolat Junior invitent tous deux, un copain pour le déjeuner, un jour de semaine en réclamant un bon dessert pour clore le repas, la simplicité s'impose et comme je n'ai plus le temps de faire les courses, inventaire rapide...

• Nuggets de volaille d' Anne-Sophie PIC et panure Panko

  16 juillet 2014 ( #Viandes et poissons, #Salés, #Accompagnements )

  Cette grande dame de cuisine, triplement étoilée, que j'ai eu la chance de croiser au salon EGAST, propose une recette de nuggets délicieuse et simple à réaliser. Tout comme Emmanuelle, j'ai opté pour la panure japonaise, plus croustillante à mon goût. *...

• Brioche perdue aux framboises et chantilly gingembre pour Octobre Rose

  06 octobre 2014 ( #Avec des Fruits, #Sucré, #Gâteaux, #Petits gâteaux et bouchées )

  Le mois d'Octobre est lié à la campagne d'information de lutte contre le cancer du sein et Octobre rose est marqué par différents évènements dans les 4 coins de France. A Strasbourg je vous donne rendez vous le vendredi 10 Octobre 2014 pour la Strasbourgeoise,...

• Bouchées apéritives de radis noir et truite fumée

  25 mars 2016 ( #Apéritifs, #Légumes, #Salés, #Avec du fromage. )

  Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette légère. Une bouchée apéritive savoureuse et toute colorée que vous pourrez présenter Dimanche pour Pâques où pour d'autres occasions. Pour 10 à 15 bouchées : - 1 petit radis noir - 2...

• Tigré chocolaté et sa ganache chocolat / praliné

  27 avril 2014 ( #Show...colat, #Petits gâteaux et bouchées, #Gâteaux, #Sucré )

  où comment succomber en une seule bouchée ? Pour cette recette j'ai légèrement modifié la ganache en y ajoutant du praliné (la recette du praliné maison est ICI) * * * * * Pour une douzaine de tigrés : (j'ai utilisé des empreintes à savarins) - 180 g...

• Wraps au poulet et à l'avocat

  04 août 2014 ( #Entrée, #Salés, #Légumes, #Avec du fromage., #Viandes et poissons, #Apéritifs, #Apéritif dinatoire )

  Bonjour à tous ! Les wraps ...... ludiques, simples avec une déclinaison infini de recette, nous sommes fans. Après les Wraps au Saumon fumé et légumes croquants et les Wraps au jambon forêt noire et pesto de tomates sechées nous partons vers d'autres...

• GAUFRES LIEGEOISES

  26 mars 2015 ( #Gâteaux, #Sucré, #Petits gâteaux et bouchées )

  Si je vous dis qu'elles sont d'origine Belges, qu'elles sont caramélisées tout en restant moelleuses et que le sucre perlé fait toute la différence ? Les gaufres de Liège bien sur ! Que ce soit par la pâte (qui est levée) où par le goût, ces gaufres,...

• COOKIES AU CHOCOLAT

  20 mars 2015 ( #Petits gâteaux et bouchées, #Show...colat, #Sucré )

  Comme beaucoup de mamans, j'ai à coeur de pouvoir proposer des goûters fait maison. Et cette recette simple et rapide me permet de réaliser des cookies facilement. Pour cette recette j'ai utilisé des vermicelles au chocolat que j'avais dans mes placards....

• Graines de courge grillées

  15 février 2020 ( #Apéritifs, #Apéritif dinatoire, #Accompagnements, #Légumes, #Salés )

  Dans l'ère du zéro déchet cette petite recette en est une parfaite illustration. Peu d'ingrédients, très simple à faire, vous n'aurez plus à cœur de jeter vos graines de courges et potirons qui sont en plus, des mines de vitamines et minéraux. C'est parti...

• Barquettes de courgettes au chorizo, tomates cerises et mozzarella

  10 juin 2014 ( #Légumes, #Avec du fromage. )

  Comment faire manger une et même deux courgettes entières, cuites à la vapeur, à des enfants ? Et bien aujourd'hui nous allons leur donner de la couleur et vous verrez, c'est magique ! (Agit également sur les adultes !) C'est sur les réseaux sociaux que...

• Feuilleté Tressé au Saumon et Compotée de Tomates

  15 octobre 2016 ( #Viandes et poissons, #Les plats, #Entrée, #Salés )

  Depuis quelques temps, le rythme de mes publications est à l'opposé de mon rythme quotidien, les journées sont trop courtes, le temps file et cela se ressent dans la tenue de mon blog. Alors aujourd'hui me revoilà avec une recette salée de poisson et...

• Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

  05 mars 2015 ( #Viandes et poissons, #Salés )

  A la recherche d'un temps de cuisson pour une belle cuisse de dinde, je suis tombée sur la recette de Nathalie qui m'a immédiatement donné envie de la tester. J'ai très légèrement modifié les proportions de la marinade. Pour les ingrédients : 1 cuisse...