14 articles avec specialite alsacienne

Duchesses à l'alsacienne ( bredeles de Noël) ou Gfeldi Makrone

Duchesses à l'alsacienne ( bredeles de Noël) ou Gfeldi Makrone

Petits gâteaux et bouchées

Show...colat

Sucré

Spécialité Alsacienne

Un peu en retard cette année pour réaliser les traditionnels bredelés de Noël .... (d'autres recettes ICI) dernière ligne droite avant le Jour...

KASSLER EN PAPILLOTTE

KASSLER EN PAPILLOTTE

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Le kassler est une spécialité Alsacienne que j'adore. Il s'agit d'un rouleau de viande de porc au goût fumé. L'utilisation du papier alu ou sulfu...

Tarte au fromage blanc "Käsküeche"

Tarte au fromage blanc "Käsküeche"

Spécialité Alsacienne

Sucré

Tartes et tartelettes

Aujourd'hui dimanche est le jour traditionnel des dessert à la maison. C'est un héritage familial car ma maman et ma mamie Ju nous ont toujours...

BAECKEOFFE AUX POISSONS

BAECKEOFFE AUX POISSONS

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Les plats

Le baeckeoffe est un plat traditionnel en Alsace composé de pommes de terres et de trois sortes de viande. Aujourd'hui je vous propose la recette...

Quenelles de fromage blanc (Kaasknepfle) sautées paysanne

Quenelles de fromage blanc (Kaasknepfle) sautées paysanne

Spécialité Alsacienne

Si comme moi lectrices et lecteurs, vous avez du mal à prononcer ce mot. Si comme moi lectrices et lecteurs vous aimez comprendre ce que vous...

BOUCHEES A LA REINE

BOUCHEES A LA REINE

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Les plats

Rien ne vaut une bonne recette familiale et celle-ci me vient de belle-maman. En Alsace c'est un traditionnel plat dominical ou de fêtes, ces...

SPATZLE (pâtes alsaciennes)

SPATZLE (pâtes alsaciennes)

Spécialité Alsacienne

Avec la recette du Rosbeef (voir ICI ) j'avais proposé des "Spätzle" (prononcez Chpétsleu). Voici enfin la recette * * * * * Pour 4 à 6 personnes...

ROSBEEF ALSACIEN

ROSBEEF ALSACIEN

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Les plats

Avant de venir en Alsace, le rosbeef était pour moi un rôti de boeuf, que l'on servait froid et rosé, tranché finement, lors de buffet. En Alsace,...

TARTES FLAMBEES (Flammekueche)

TARTES FLAMBEES (Flammekueche)

Spécialité Alsacienne

Salés

Tartes et tartelettes

Avec du fromage.

Viandes et poissons

Entrée

Les plats

C'est le week-end et que diriez vous d'une soirée tartes flambées ? Il est vrai qu'ici tout est à disposition sur simple commande (fonds de tartes,...

CHOUCROUTE (à la bière)

CHOUCROUTE (à la bière)

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Les plats

Légumes

Vu les températures actuelles, j'ai l'impression d'avoir zappé l'automne et m'être retrouvée directement en hiver !!! C'est pourquoi je vous...

TARTE A LA COURGETTE ET AU COMTE

TARTE A LA COURGETTE ET AU COMTE

Tartes salées

Spécialité Alsacienne

Avec du fromage.

Légumes

Entrée

Accompagnements

Salés

Période de courgettes à ne plus savoir comment les cuisiner, donc quoi de mieux que de les cuisiner avec du Comté !!! * * * * * Pour 8 personnes...

SALADE DE POMMES DE TERRE A L'ALSACIENNE

SALADE DE POMMES DE TERRE A L'ALSACIENNE

Spécialité Alsacienne

J'ai décidé de participé au concours de Plume du site http://lacuisinedeplume.canalblog.com appelé "Hey patates" sur le thème vous l'aurez deviné...

SALADE DE GRUYERE ET CERVELAS

SALADE DE GRUYERE ET CERVELAS

Spécialité Alsacienne

Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette alsacienne. Trop chaud pour manger chaud, ce soir j'ai servi la recette de Mamie Danièle....

FLEISCHNACKE (Escargots de viande)

FLEISCHNACKE (Escargots de viande)

Spécialité Alsacienne

Salés

Viandes et poissons

Les plats

Habitant maintenant depuis une dizaine d'années en Alsace, je dois reconnaître qu'il existe de très bons petits plats du terroir. Notamment un...

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