TRIANGLES DE COURGETTES A LA FETA

  • Nadège
  • Entrée

 

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La feuille de brick...

un petit trésor d'associations sucrés,

salées dans des formes très variées.

 

Je ne me suis jamais lancée

dans la fabrication de samoussas,

mais en voyant cette recettes de triangle,

je me suis dit pourquoi pas ?

 

 * * * * *

 

 

Pour 20 triangles :

 

- 3 courgettes fraîches

- 3 branches de persil

- 100 g de feta

- 50 g de gruyère râpé

(bien sur pour moi du Comté)

- 1 oeuf entier

- 1 blanc d'oeuf

- 10 feuilles de brick

- Huile de friture

- sel et poivre

   

* * * * *

 

- Coupez les extrémités des courgettes

avant de les laver.

Lavez également le persil.

 

- Râpez les courgettes,

 salez-les et laissez les égoutter

 dans une passoire.

 

- Dans un saladier, écrasez la feta,

ciselez le persil et mélangez avec

le gruyère comté râpé.

Salez très légèrement et poivrez.

 

- Prenez entre vos mains les courgettes râpées

et pressez-les bien pour en retirer toute l'eau.

Versez-les dans le saladier

 et mélangez le tout avec l'oeuf.

 

- Détachez les feuilles de brick de leur papier

 de séparation et coupez-les en deux.

 

- Disposez la demi-feuille en long

devant vous dans le sens de la hauteur

 et déposez une cuillère de farce

sur l'extrémité basse de la feuille.

Rapattez les côtés et pliez

 pour former un triangle

 que vous collez avec

 un peu de blanc d'oeuf.

 

- Faites frire dans une huile chaude

mais non fumante.

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Bon le pliage a été pour moi assez laborieux

 au commencement mais je suis plutôt

contente  du résultat final.

 

Ne pas hésitez à poivrer pour apporter

un peu de piquant à ces triangles. 

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Source : Bricks - Nouvelles Variations Gourmandes

 

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RiriColibri 12/09/2010 23:07


Moi, dès qu'il y a de la courgette, j'arrive ventre à terre! Bisous, je note la recette, avec du poivre en plus ;))


lypha 09/09/2010 18:36


Tu m'en donnes l'eau à la bouche, un vrai régale que tu as préparé là
Belle soirée à toi
Bisous
Lypha


Payette6202 06/09/2010 18:28


Hmm miam courgettes feta ca me donne bien envie!


buddlehia 05/09/2010 23:17


coucou ! original cette petite recette, bravo bella !!!
bisous à toi et bon dimanche
buddlehia


Fanie 05/09/2010 14:59


Je n'ai jamais fait de samossas salés, donc c'est à tester!!!
Très bonne fin de week-end
Bisous
Fanie


nadine 05/09/2010 14:20


un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end
bisous


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