TOMATES CERISES AU CARAMEL DE SESAME

  • Nadège
  • Apéritifs

 

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Comme je l'ai relaté pour

 mon apéritif dînatoire,

je suis allée piocher des recettes

 de blogs en blogs en fonctionnant

 sur coup de coeur photos

et également pour tester

de nouvelles choses.

 

Je voyais souvent

les tomates cerises caramélisées

proposées en recette apéritive.

 

J'ai choisi celle-ci

une nouvelle fois sur le blog

à toute saveurs

car, contrairement aux recettes

 que j'avais déjà lues,

 l'auteur du blog proposait

un caramel balsamique et sésame

 

* * * * *

 

Pour 6 personnes

 

- 200g de tomates crises

- 100g de sucre en poudre

- 5 cl de vinaigre balsamique

- 30g de graines de sésame

 

    * * * *

 

- Réalisez un caramel avec le sucre,

le vinaigre et un filet d'eau.

 

- Piquez les tomates cerises avec

des minis-brochettes.

 

- Incorporez les graines de sésame

dans le caramel.

 

- Gardez le caramel au chaud

et trempez-y la base des tomates

en tournant pour répartir

le caramel de façon homogène.

 

- Posez les tomates sur du

papier sulfurisé et laissez-les refroidir.

 

* * * * *

 

 MON AVIS

J'adore ça et c'est vrai

qu'elle sont toutes jolies

ces petites tomates dans

leur tenue de soirée.

Elles sont.......à croquer ;-))

 

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