TERRINE DE SAUMON AUX CREVETTES ROSES

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Le saumon est LE poisson de la maison,

qu'il soit frais ou fumé.

 C'est pour cette raison que la recette qui suite

 a de suite titillé mes papilles.

 

Il s'agit d'une recette  pour le moule en silicone

 tablette de DEMARLE.

 A chacune et à chacun de l'adapter selon les moules utilisés.

 

* * * * *

 

- 300 g de crevettes cocktails roses décortiquées

- 400 g de saumon frais

- 70 g de mie de pain

- 70 g de lait (7 cl)

- 3 oeufs

- 30 g de beurre fondu

- 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl)

- 1 botte de ciboulette

- sel, poivre

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 170°C (Th 5/6).

 

- Placez 16 crevettes décortiquées dans chaque carré du moule.

 

- Hachez finement le saumon.

 

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- Imbibez de lait la mie de pain puis écrasez-le à la fourchette.

 

- Ajoutez les oeufs, le saumon haché, le beurre fondu froid

et la crème fraîche. Mélangez le tout.

 

- Ajoutez dans la farce le reste de crevettes concassées

 et la ciboulette ciselée.

 

- Salez, poivrez.

 

- Garnissez le moule de farce,

lissez la surface puis faites cuire 25 mn au four.

 Laissez reposez 5 minutes avant de démouler.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Idéale pour une petite entrée et savoureux.

 

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Source : Carrément bons - Guy DEMARLE

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Gael67 29/03/2011 12:54


c'est noté...
sera testé prochainement


Naouel 28/03/2011 10:45


très sympa ta terrine!


chocolatatout 13/03/2011 15:19


j'ai le mouel, j'aime le saumon... je garde la recette sous le coude


Doudoute 13/03/2011 14:29


ça à l'air très bon :) j'adore les crevettes en plus :)


sigmanath 13/03/2011 08:24


nous sommes envahies de recettes dans ce moule tablette, il a un succès fou!!! Heureusement qu'on peut lepiquer aux copines!!!!!!


Séverine 11/03/2011 23:06


Rholala mais vous avez toutes ce moule lol
Moi je l'ai pas sniffff va falloir que je fasse un atelier Demarle at home hihi.
Ta terrine me fais vraiment envie nous aimons beaucoup le saumon aussi humm je testerai
Bisou


Amélie 11/03/2011 22:57


J'adore le saumon aussi !!! Ta recette me donne envie ! ^^
Bon week end, bisous


coco 11/03/2011 18:39


bientôt je vais avoir ce FAMEUX FABULEUX MOULE, et je pourrais faire cette merveille hi hi hi !! bizz coco


Chilubru 11/03/2011 17:11


et bien cette recette est aussi en train de titiller mes papilles (virtuellement !!)


Fanie 11/03/2011 14:11


Moi qui adore le saumon, je craque devant ta recette!!!
Passe un bon après-midi
Bisous
Fanie


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