TARTIFLETTE ROULEE

 

Tartiflette roulée3 

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé

 une recette au fromage et surtout,

avec du fromage qui coule.....

qui dégouline..........

qui attend simplement de se faire manger.................

 

* * * * * *

 

Pour 1 roulé

 

- 350 g de pommes de terre

- 6 oeufs

- 150 g d'oignons émincé

- 1 pincée de piment d'Espelette

- 100 g de gruyère râpé

- 1 pincée de sel

- 1/2 reblochon

- 150 g de jambon de Bayonne

 (jambon blanc fumé pour moi)

 

Tartiflette roulée4

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 170° (Th.5/6).

 

 - Epluchez les pommes de terre

puis faites une julienne avec une mandoline

 (j'ai utilisé le râpeur électrique

 que j'utilise pour les carottes râpées).

 

- Mélangez au fouet les oeufs, l'oignon,

 le piment d'Espelette, le gruyère et le sel.

Ajoutez les pommes de terre.

 

- Répartissez la préparation dans le FLEXIPAT

ou une plaque de four beurrée

 et faites cuire 30 mn.

 

- Coupez le Reblochon en fines lamelles.

 

 Tartiflette roulée5

 

- Dès la sortie du four, placez une toile SILPAT

et une plaque sur les pommes de terre.

(ou une plaque recouverte de film alimentaire).

 

- Retournez puis démoulez.

 

- Répartissez les lamelles de Reblochon

 sur la surface, puis le jambon.

 

- Roulez le tout, puis enveloppez le roulé

dans une toile SILPAT (ou du film alimentaire)

 en serrant légèrement.

 

- Laissez reposer 5 mn pour faire fondre le Reblochon,

tranchez et servez avec une salade verte.

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Un pur régal !!!!

 

Par contre la prochaine fois je laisserai reposer 5 mn

 dans le four chaud car sinon le roulé devient vite tiède.

 

Tartiflette roulée2

 

Source : DEMARLE - Délices en reliefs

 

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la zizine 22/11/2011 19:57

Coucou,
j'ai essayé ta recette !!
Et bah c'était trop bon ^^ !
J'ai mis la recette sur mon blog, avec un lien vers le tien :)
Bisous

Cathy de "la cuisine de cathy" 11/11/2011 20:34


C'est divin, je craque
bonne soirée


AurelieWa 08/11/2011 10:30


ça fait un moement que je veux la faire celle là, elle me fait de l'oeil à chaque fois que je feullette le livre


L'antre des gourmets 07/11/2011 12:24


Miam jadore


Amélie 06/11/2011 21:44


C'est une jolie présentation et le fromage qui s'écoule est une pure gourmandise irrésistible !
Bises


isapadawan 06/11/2011 21:40


oh la la, la tuerie gourmande!!
bises!


dany 06/11/2011 19:57


Superbe idée de roulé !


Séverine 06/11/2011 19:49


Aie aie aie j'adore c'est trop appétissant avec ce fromage qui dégouline hummmmmmmmmmmmmm
Bizzzzzzzz ma bell


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