TARTE AUX LEGUMES D'ETE

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Après une belle fête de la musique chaude et ensoleillée

 (une fois n'est pas coutume)

 c'est la tête encore pleine de décibels

que je vous propose une belle et savoureuse tarte qui sent bon le soleil.

 

* * * * *

 

Pour la pâte :

 

- 250 g de farine

- 1 c. à café de sel

- 130 g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 5 cl d'eau

- 3 branches de basilic

 

Pour la garniture :

 

- 1 poivron jaune

- 1 poivron rouge

- 1 oignon moyen

- 2 tomates

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

 

* * * * *

 

- Mélangez la farine et le beurre coupé en parcelles.

Ajoutez le sel et le basilic haché.

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau.

Le tout forme une boule.

 

- Etalez la pâte en forme de rectangle et disposez-la 

dans le Flexipat et terminez de l'étaler correctement.

 Placez au réfrigérateur.

 

- Faites revenir les poivrons coupés en petits dés

avec les oignons finement émincés dans un peu d'huile.

Une fois le mélange tiédi, disposez-le sur la pâte préparée auparavant.

Recouvrez avec le mélange crème fraîche/oeufs.

Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la préparation.

 

- Mettez au four 30 à 35 mn  à 180° C.

Une fois cuit et démoulé, coupezdes carrés à la taille des tomates.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Succès familial !!!

J'ai adoré la pâte bien épaisse avec le basilic.

Très colorée, une belle recette en ce début d'été

(même si aujourd'hui le soleil s'est encore caché....)

 

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Source :Demarle

 

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Zaza 23/06/2011 11:02


Oh je le met dans mes favoris! J'adore et en plus c'est pratique et facile à garder!
Bisous!


cojocano 22/06/2011 22:05


j'entends presque les cigales chanter lol


Clémence 22/06/2011 16:02


une garniture délicieuse !


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