Tarte au Maroilles

 29 juillet 2011
 Nadège
 Avec du fromage., Salés, Tartes salées

Tarte au Maroilles

C'est l'été (parait-il), donc pour se mettre en maillot de bain

ce n'est pas la recette idéale.....

Mais vu les températures actuelles,

il faut bien se réchauffer non ?

* * * * *

- 300 g de farine T55

- 1 sachet de levure Gourmandises pains

(j'ai mis 11 g de levure de boulanger)

- 15 g de sucre

- 25 cl de lait

- 30 g de beurre

- 1 gros oeuf + 1 jaune

- 350 g de Maroilles

* * * * *

- Faites tiédir le lait et y faire fondre le beurre

(si comme moi vous utilisez de la levure de boulanger,

émiettez-là et ajoutez là avec le beurre)

- Pour la levure de la recette,

mélangez-la avec la farine, et le sucre.

Tarte au Maroilles4

- Faites un puits au centre et versez les oeufs

et le mélange lait/beurre tiédi.

Mélangez au fouet pour obtenir une pâte semi liquide.

Versez la pâte dans le Flexipat posé sur une plaque allant au four .

Laissez reposer non couvert,

pendant 1 heure, à température ambiante.

Tarte au Maroilles1

- Préchauffez le four à 200° C (Th. 6/7).

- Enlevez un peu de croûte du fromage à l'aide d'un éplucheur.

Le découper en fines tranches.

Répartissez le fromage sur la pâte et enfournez 20 mn.

- Servez tiède avec une salade verte.

* * * * *

MON AVIS :

La pâte légèrement sucrée contrebalance

le goût très prononcé du fromage.

Cette tarte est excellente.

Elle peut très bien devenir Alsacienne

en remplaçant le Maroilles par du Munster.

La maison sentira tout aussi bon à la cuisson de la tarte (lol).

Tarte au Maroilles2

Source : Demarle

Aurélie EnviesDélices 11/02/2013 21:02

Nadège, y'a une conn***e qui a volé ta recette + photo sur sa page facebook, voici l'url si tu eux le signaler à FB
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=482926358409108&set=a.482876028414141.100201.482874368414307&type=1

novice en cuisine 31/07/2011 23:24

Bienvenue chez les chtis!
bravo pour cette tarte!
allez je m'abonne à la news je craque, trop de bonnes recettes rien qu'avec les titres!

némo 30/07/2011 13:41

j'adore et pourquoi se priver car le maillot est au placard lol

afaurore 30/07/2011 08:45

je foooonds devant cette tuerie

Pauline 29/07/2011 20:29

Miam, trop gourmande ^^

bluette 29/07/2011 16:05

je reviens du nord et nous n'avons pas échappé a cette tarte et bien sur ce fromage était de retour chez nous . je lance un concours si cela te dis pourquoi pas ... bon week end

Séverine 29/07/2011 12:07

ohlalaaaaaaaa j'adore la tarte au Maroilles !!!! c'est tellement bon avec de la bonne pâte à pain bien moelleuse... hummmmm merci pour cette recette qui me ramène à mes racines du ch'nord lol.
Bizzzz ma belle

bienvenue dans ma cuisine 29/07/2011 10:55

hummmm je veux une grosse part lol
bonne journée

pepitavignon 29/07/2011 09:25

Félicitation pour mois qui suis une fille de l'Avesnois je confirme que ta recette apporte toute la générosité d'une bonne recette au Maroilles, bravo!!