Aujourd'hui c'est une recette salée

que je vous propose avec la machine à pain.

Et quoi de plus naturel, que de vous proposer

  un ingrédient Franc-Comtois.

 J'ai nommé : la saucisse de Morteau !

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Pour une brioche :

- 400 g de farine spéciale pain au lait ou brioché

- 1 saucisse de Morteau

- 70 g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

- 240 ml de lait

-2 c. à café de levure boulangère spéciale pain

- 4 c. à café de sucre

- 1 c. à café de sel

- 1 noix de beurre

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- Versez le lait, le beurre fondu, le sel et le sucre dans la cuve.

Ajoutez la farine puis la levure boulangère,

sans que celle-ci entre en contact avec le sel.

Sélectionnez le programme.

- Après la levée, sortez la pâte et étalez-la.

- Enroulez-la autour de la saucisse de Morteau

 préalablement enduite de moutarde.

- Déposez l'ensemble dans une moule à cake beurré.

- Laissez lever à nouveau pendant 30 mn à 1 heure,

dans un endroit tiède et humide.

- Badigeonnez le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

- Faites cuire au four 210°C (Th.7) pendant 20 mn.

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MON AVIS :

Gros succès à table !

Même mon loulou  qui a raffolé de l'association brioche et saucisse.

Nous avons mangé ce plat accompagné d'une salade verte.

  Source : 300 recettes pour la machine à pain