Sablés couronnés de Noël aux éclats de pistaches.

 

Couronnes de Noel3

 

Bonjour à tous ! Après cette semaine apéritive,

cette journée sera sucrée avec une belle et délicieuse

recette de biscuits de Noêl

 

* * * * *

 

Pour 20 pièces :

 

- 200 g de beurre mou

- 100 g de sucre en poudre

- 300 g de farine

- 1 c. à café d'essence de vanille

 

Pour le glaçage :

 

- 200 g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- quelques gouttes de jus de citron

- 100 g de pistaches vertes décortiquées

 

Couronnes de Noel5 

* * * * *

 

- Sortez le beurre 30 mn avant de commencer la recette

et coupez-le en dés.


- Mélangez dans le bol du robot : le beurre,  le sucre, la farine

et la vanille jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.


- Sur un plan de travail fariné, étalez au rouleau la pâte

et découpez-là à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 10 cm,

puis retirez un rond de pâte au centre du biscuit avec un

emporte-pièce uni de 3 cm pour former des couronnes.

 

Couronnes de Noel2

 

- Déposez-les au fur et à mesure sur un tapis en silicone posé

sur une plaque et procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

 

- Placez les biscuits au frigo pendant 30 mn.


- Préchauffez le four à 150°C (Th.5) durant 10 mn.


- Enfournez pour 25 mn de cuisson environ. Surveillez les

5 dernières minutes, les sablés ne doivent pas colorer.

Sortez-les et laissez refroidir complétement

sur une grille à pâtisserie.

 

Couronnes de Noel4

Préparation du glaçage :

 

- Mélangez au batteur le sucre glace avec le blanc d'oeuf

et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et satiné.

 

- Concassez les pistaches.

 

- Trempez vos biscuits sur une face, retournez-les

et déposez-les à nouve au sur la grille, parsemez-les 

de pistaches concassées et laissez sècher.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Plus grand que des bredelés classiques,

ils sont néanmoins délicieux et très jolis !

Pas de difficultés pour la réalisation mais un peu de temps

est à prévoir entre les temps de repos, le refroidissement

et le sèchage du glaçage.


Une pure gourmandise de Noël qui peut même servir

de décoration sur un sapin (quel dommage lol)

ou sur une table de Noêl !


Couronnes de Noel

 

 

Source : Elle à table

claudine d 28/11/2014 00:46

Merci pour cette delisieuse recette je vais m'empressée de la faire pour les fêtes

gifman 23/12/2013 19:38

Bonjour

Avec ce petit com je viens aujourd'hui souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année

à bientôt


mon blog : http://gifs-et-compagnie.over-blog.com/

Karine D. 22/12/2013 21:38

Une belle idée ces sablés ! Très jolie !
Bis

LadyMilonguera 22/12/2013 19:18

Comme ils sont jolis ces sablés !

anyana3 22/12/2013 12:44

sont splendides et leur forme bien originale...
bon dimanche Nadège

Nath 22/12/2013 11:44

Très très belles tes couronnes.
Je te souhaite de très bonne fêtes de fin d'année.
Ma dernière recette : Pops Cakes rapides sans moule.

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