ROULE AU CHOCOLAT ET AUX FRAMBOISES

 

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Envie de gâteau avec du chocolat.....

allez je me lance dans les roulés

avec cette délicieuse recette. 

 

* * * * *

 

Pour le biscuit au chocolat

 

- 4 oeufs dont :

              * 2 oeufs entiers

    * 2 jaunes

    * 2 blancs

- 80 + 20 g de sucre

- 30 g de farine

- 25 g de cacao en poudre

 

Crème mascarpone

- 1 petit pot de mascarpone

- 5 c. à soupe de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de sucre

 

Sirop

- 50 g d'eau

- 2 c. à soupe de sirop de framboise

ou 1 c. à soupe de liqueur de framboise

 

Montage

 - 200 g de brisure de framboises   

 

* * * * *

 

Pour le biscuit :

- Préchauffez le four à 180°.

 

- Battez les jaunes,

les oeufs entiers

et 80 g de sucre au batteur

avec 2 c. à soupe d'eau chaude

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et triple de volume.

 

- Ajoutez la farine

et le cacao tamisés

 en mélangeant délicatement.

 

- Battez les blancs en neige

avec une pincée de sel

en incorporant 20 g de sucre

 lorsqu'ils commencent à mousser.

 

- Ajoutez délicatement

à la préparation précédente.

  

Nouveau dossier 

 - Versez sur le Flexipat

ou dans un moule rectangulaire

 25x35 cms en étalant bien

 à l'aide d'une spatule.

 

- Enfournez 10 à 12 mn.

 

- Laissez refroidir.

 

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Pour la crème mascarpone :

 

- Mettez tous les ingrédients

dans un saladier et fouettez

au batteur électrique

pour bien détendre le mascarpone.

 

- Démoulez le biscuit au chocolat ,

 le badigeonnez au pinceau avec le sirop

(j'ai carrément oublié cette étape

mais il était quand même très bon).

 

- Étalez la crème mascarpone

 sur le biscuit, répartissez

les brisures de framboises

(encore gelées si vous

 utilisez des surgelés)

 

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- Roulez bien serré.

 

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- Gardez le au frais avant de servir.

 

MON AVIS :

 

Gros succès à la maison

et super simple à réaliser.

 

D'ailleurs en écrivant cet article,

 je savoure la  toute dernière bouchée......

 

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Source : Guy DEMARLE

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Devine 01/11/2010 22:14


Je sais que tu n'as pas d'idée pour mon anniv... je t'en donne une ! je veux le même avec qq bougies (pas trop qd même). Il supportera le trajet:-)))))))) Bisouches tout chocolatés


petitegentiane25 18/10/2010 15:32


celui là il va devoir être testé rapidement , j'en connais 3 s'il voit dès maintenant la recette qui vont me le réclamer à corp et à cris ! merci pour cette belle idée !


virginie 16/10/2010 21:39


c'est une superbe recette merci


Pauline 12/10/2010 15:31


Très belle association et très gourmand!


coco 12/10/2010 13:42


ça m'a l'air extrêmement BON !! en tout cas c'est très jolie à l'oeil ! bizz coco


FANIE 11/10/2010 21:32


Pour un premier roulé, ben bravo il est superbe.
Bisous
Fanie


Alaro 11/10/2010 19:59


superbe roulé ! choco framboises j'adore ;-))


buddlehia 11/10/2010 09:57


Voilà ! un superbe roulé, je garde la recette...
ça donne vraiment envie, bisous ma belle et merci pour ton passage sur mon blog
bon lundi
buddlehia


dalila 10/10/2010 23:06


miam miam quel régale merci,biz


Magalie 10/10/2010 22:26


il est super appétissant et je mets tout de suite la recette de côté.


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