RIZ AU LAIT

 

Riz au lait

 

J'aime beaucoup de choses en sucré ....... sauf le riz au lait.

Pourtant j'aime tous les ingrédients qui le compose

mais la texture  de ce dessert me déplait.

 Pourquoi je publie cette recette alors ?

Parce mon chéri adooooore ce dessert

et m'en réclame depuis de nombreuses années lol.

Alors je me suis lancée avec une recette de base que voici :

 

* * * * *

 

Pour 6 personnes :

 

- 100g de riz rond blanc

- 100 g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 1 litre de lait entier

- 15 cl d'eau

 

Riz au lait2

 

* * * * *

 

- Faites bouillir l'eau dans une cocotte

 ou dans une casserole à fond épais,

versez le riz en pluis et laissez cuire 5 mn

jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

 

-  Ajoutez le sucre, le lait et la gousse de vanille

 fendue en deux et gratée, portez doucement à ébullition.

 

- Réduisez le feu au minimum et laissez frémir 45 mn à 1h

 selon la puissance de votre cuisinière.

 

Riz au lait3

 

- Surveillez attentivement la cuisson

 car le riz au lait à tendance à attacher.

 

- Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

 

 

 

L'AVIS DE MON CHERI :

 

Il s'est régalé de pouvoir ENFIN en manger un "fait maison".

 Cependant il l'a trouvé un petit peu trop sucré,

la prochaine fois je réduirai la quantité de sucre.

 

J'ai tout de même goùté ce riz au lait.

Et bien la version chaude me va bien,

mais une fois refroidi,

il devient impossible pour moi de le manger.

 

Riz au lait4

 

Source : Elle à table Janvier Février 2012

Maman Dine 06/11/2012 21:51

Pour moi idem, je n'arrive absolument pas à en manger, pourtant enfant ma "mam" nous en préparait très souvent et il ne restait plus rien dans le plat ^^ !! Maintenant je les prépare en cadeaux
gourmands pour les autres ^^

ManueB 24/10/2012 15:58

nous on l'adore, miammm

manue :)))))

LadyMilonguera@Un siphon fon fon 24/10/2012 10:20

Il me plait bien ce riz au lait...

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