Pommes de terre farcies à la moutarde à la bière

 

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Comme promis dans mon précédent article,

je vous propose aujourd'hui une recette

 avec l'un des produits présentés.

 

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Pour 4 personnes

 

- 5 pommes de terre de taille moyenne

- 3 c. à soupe de moutarde douce  à la bière Alélor

- 2 c. à soupe de fromage blanc

- la moitié d'un petit oignon

- 1 poignée de ciboulette

- se, poivre

- huile d'olive fruité vert

- chapelure

  

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- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur

 entre 10 et 15 mn selon leur taille.

 

- Pendant ce temps, épluchez l'oignon

et émincez-le très finement ainsi que la ciboulette.

 

 - Pelez les pommes de terre

et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

 

- A l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère parisienne,

ôtez  délicatement la chair au milieu pour formez des coques

 et réservez dans un saladier.

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- Déposez les coques de pommes de terre

sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson ou silicone.

 

- Écrasez à la fourchette la chair de pommes de terre prélevée.

Ajoutez la moutarde, le fromage blanc, l'oignon, la ciboulette,

le sel, le poivre et mélangez le tout. 

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

- Remplissez les coques de pommes de terre de ce mélange.

 

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- Saupoudrez de chapelure.

 

- Faites dorer au four quelques minutes.

 

- Déposez les pommes de terres chaudes sur une assiette.

 Ajoutez de la fleur de se

l et un trait d'huile d'olive avant de déguster.

 

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MON AVIS :

 

  Joli succès à la maison pour ce plat

 composés d'ingrédients tout simple. 

 

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barbara 20/05/2012 12:46

délicieux les pommes de terre farcies, toujours un succès à la maison !! bisous, bonne journee

Ameloche 19/05/2012 21:13

alors ça c'est hyper original !

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