Pomme de terre et truite fumée en bouchées.

Bouchée pomme de terre

 

Bonjour à tous ! Même si cela fait un mois que je ne vous ai pas proposé

de recettes, je ne vous oublie pas ! Mais j'avoue que depuis le retour de

vacances, j'ai un peu de mal à me remettre en cuisine .......

 

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple

et rapide à faire pour un apéritif.

 

* * * * *

 

Pour 12 bouchées :

 

- 6 petites pomes de terre

- 12 petites cuillerées de crème fraiche épaisse légère

- 80 g de truite fumée

- 6 brins de ciboulette

- fleur de sel au piment d'Espelette

 

Bouchée pomme de terre3

* * * * *

 

- Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux

dans le sens de la longueur et faites-les cuire à la vapeur

(temps de cuisson à adapter selon le moyen utilisé,

pour moi il a fallu 20 mn dans un cuit-vapeur)

 

- Détaillez la truite fumée en petites tranches

et détaillez la ciboulette en brins.

 

- Coupez un peu le dessous de la pomme de terre si nécessaire

pour la faire tenir droit sur un plat.

Laissez refroidir.

 

- Saupoudrez les pommes de terre de fleur de sel

au piment d'Espelettte.

 

- Ajoutez la crème fraîche, la truite, le brin de ciboulette

et dégustez.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Des bouchées bien appréciées et toutes simples à réaliser.

 

Bouchée pomme de terre2

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la cuillère aux mille délices 27/03/2014 08:05

Avec cet recette tu reviens en fanfare! j'adore!! bonne journée

Joli Hibou 26/03/2014 20:58

Une jolie bouchée pour un apéro tout en fraicheur..

lolo 26/03/2014 18:49

hum, très jolies bouchées !

anyana3 26/03/2014 11:54

Efficace et goûteux

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