PAIN A HAMBURGER et son steak de poulet (ronde interblog # 33)

   

Pain à hamburger2

   

Hello !!! Aujourd'hui l'heure de la ronde,

 organisée par Sorcilli et Mlle Banane

a sonné plus tôt que d'habitude

en raison des fêtes de fin d'années.

 

Pour les règles du jeu,

il vous suffit de cliquer sur le logo pour accéder au site.

 

logo

 

Le tirage au sort a désigné kiwitchi et son blog

 "Quant une litchi aime un kiwi " 

pour venir choisir une recette sur mon blog.

Quant à moi je me suis promenée sur le blog de Sam

 "Chercher, faire et déguster"

 

Etant en grosse période sucrée avec les bredeles de Noel,

j'ai choisi pour cette ronde, une recette salée.

 

PAIN A HAMBURGER ET SON STEAK DE POULET

 

C'est parti pour la recette.

 

* * * * *

 

Pour 6 pains à hamburger :

 

- 500 g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- 28 cl de lait + 1 c. à soupe

- 60 cl d'huile

- 1 c. à café de sel

- sésame pour la décoration

 

* * * * *

  Pour la garniture :

 

- 4 escalopes de poulet

- 2 grosses poignées de persil

- 2 gros oignons

- 1 c. à soupe d'huile

- 1 quinzaine de lamelles de Comté

(que je préfère au fromage à hamburger)

- 1/2 concombre

- 2 tomates

- 6 cornichons

- sel et poivre

- 1/2 c. à café d'épices tandorri

(je n'en avais pas j'ai mis du Colombo)

 

* * * * *

 

Pain à hamburger

 

* * * * *

 

Préparation des pains à hamburger :

 

- Mettez la levure dans un peu de lait tiède

 dans un bol pendant 10 mn, pour la réhydrater.

 

- Dans le bol du robot, déposez la farine,

la levure, l'huile et le sel.

Pétrissez en ajoutant petit à petit le lait

jusqu'à l'obtention d'une boule.

 

- Laissez pétrir durant 15 mn afin d'obtenir

une pâte homogène et peu collante.

 

- Couvrez et laissez dans un endroit chaud

environ 40 mn et laissez levez la pâte.

 

- Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte.

 Formez 6 boules de taille égale et laissez

 à nouveau lever dans un endroit chaud.

 

- Dès qu'elles ont doublé de volume, vaporisez-les d'eau

et parsemez le dessus de graines de sésame.

  

Préparation des steaks de poulet et garniture :

 

Pain à hamburger3

 

- Faites chauffer l'huile dans une pôele et faites cuire

doucement les oignons que vous aurez préalablement émincé.

 

- Hachez le persil.

 

- Détaillez les escalopes de poulet en gros morceaux et hachez-les.

Salez, poivrez. Ajoutez le persil, le columbo

et mélangez soigneusement le tout.

 

- Prélevez du mélange et formez des steaks.

 

- Enlevez les oignons cuits de la poêle,

réservez-les et faite cuire les steaks.

 

- Lavez le concombre et les tomates

et tranchez-les en fines rondelles.

Salez, poivrez et réservez.

 

- Une fois cuit, laissez les un peu refroidir

et coupez-les en deux.

 

- Procédez au montage de vos hamburgers

 en les tartinant soit de ketchup

(je n'en avais pas j'ai mis de la moutarde).

Insérez les oignons, le fromage, le steak de poulet,

 les cornichons coupés dans la longeur,

les rondelles de tomates, les rondelles de concombre.

 

- Pressez bien le hamburger, ouvrez grand la bouche .....

et régalez vous !!!

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Ayant un imprévu et devant partir avant

la fin de cuisson de mes pains,

je les ai laissé dans le four en le laissant éteint

 et en mettant une coupelle remplie d'eau dans le four.

Revenue 1h après j'ai retrouvé mes petits pains

bien cuits et bien dorés ouf !!!

 

Gros succès à la maison et le steak de poulet et excellent.

 

Une chose est certaine, les pains à hamburger

 seront dorénavement fait maison !

 

Allons voir maintenant quelle recette

 a été choisie sur mon blog .....

c'est ICI.

 

Pain à hamburger4

 

EnviesDélices 16/12/2012 21:51

je raffole des hamburgers fait maison de A à Z et celui ci avec du poulet ... ça me tente bien même à cette heure ci :)

christine 16/12/2012 20:43

Très bon choix de recette, très réussi, bravo! bonne ronde!

Djanisse 16/12/2012 20:08

Très très réussis ces pains à hamburgers.
Bonne ronde :)

Natly 16/12/2012 17:32

Cela fait bien longtemps que je n'achète plus de pains à hamburger !! Ta garniture me plait beaucoup. Je la note pour ma prochaine fournée de pains !! belle ronde.

savanna 16/12/2012 14:16

Ils sont appétissants ces petits burgers! bonne ronde

Samira 16/12/2012 14:10

Sont beaux! Bravo! Merci et bonne ronde!

yasmina 16/12/2012 13:44

miam ils sont superbes je note et je teste!!
ton blog est superbe!!j'ai repéré plein de recettes!!biz et bonne ronde!yas

sandrinette 16/12/2012 12:03

faire ses pains hamburger soi même ça doit être encore meilleur. Bonne ronde

Lolo 16/12/2012 11:14

hummm excellent ! bisous

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