MUFFINS MARBRES AUX MYRTILLES

Mon show colat mes gourmandises 008




Les muffins sont des gâteaux que j'adore réaliser.
Simple avec une cuisson relativement rapide,
ils sont également jolis à présenter.

L'idée d'associer des myrtilles
avec du chocolat me plaisait assez. 

Pour 1 douzaine de muffins :

- 100 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 6 à 7 c. à soupe de lait
- 250 g de farine
- 2 c. à soupe rases de levure chimique
- 1 c. à soupe bombée de cacao en poudre
- myrtilles (à volonté)
- 1 douzaine de boules de pâte d'amandes
(peuvent être remplacées par
des caramels mous ou des pralines)

* * * * *

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).
Humectez les alvéoles de moules à muffins en silicone
ou beurrez-les s'il s'agit d'un plat.

- Mélangez à l'aide d'un batteur électrique
le beurre, le sucre, le sel et le sucre vanillé
 jusqu'à dissolution complète du sucre.

- Incorporez progressivement les oeufs et le lait.

- Tamisez la farine et la levure
et incorporez-les à la préparation précédente.

- Transvasez un tiers de la pâte dans une deuxième jatte
et mélangez-y le cacao en poudre.

- Lavez et séchez les myrtilles
 et incorporez-les à la pâte nature.

- Répartissez la pâte aux myrtilles dans les moules
 et versez dessus la pâte au cacao.

- Avec une pique en bois, dessinez de bas en haut
un huit à travers les deux couleurs de pâte.

- Déposez une boule de  pâte d'amande
 au milieu de chaque muffin.

- Faites cuire au four pendant 20 minutes,
démoulez et laissez refroidir sur une grille.

MON AVIS

L'utilisation de myrtilles surgelées a entraîné
une coloration supplémentaire à mes marbrés : le violet.

Néanmoins, nous n'en avons fait qu'une bouchée !!!!
Muffins très moelleux.....mmhhh

Mon show colat mes gourmandises 001
Source : CHOCOLAT - Plaisir de tous les sens

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coco 29/07/2010 21:34


Ils sont magnifiques tes Muffins! bizz coco


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