Mon Show...colat, mes gourmandises

 Après avoir partagé avec vous une recette avec du Comté,

aujourd'hui je vous propose une recette

avec le deuxième célèbre fromage du Jura :

Le Morbier.

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Pour une douzaine de muffins :

- 150 g de Morbier

- 150g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 2 c. à soupe de crème fraîche

- 1 c. à soupe de lait

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 6 quartiers de tomates séchées

- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée

- sel et poivre

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- Faites chauffer le four Th.6 (180°C).

- Coupez les lamelles de tomates séchées en petits morceaux.

- Enlevez la croûte du Morbier et coupez le en petits cubes.

- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

- Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, la crème,

le lait, l'huile, le curry, les tomates séchées,

la ciboulette, le Morbier, le sel et le poivre.

- Versez sur la farine et mélangez très rapidement

sans travailler la pâte.

- Remplissez les moules à muffins

(beurrés s'ils ne sont pas en silicone)

jusqu'au 3/4 et faites cuire 25 mn.

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MON AVIS

Pour une fois je ne vais pas donner mon avis mais celui

  de mon fils à la dégustation de ces muffins :

"Maman, je ne sais pas comment tu fais

 pour faire des choses aussi bonnes !"

 Sources : Montagnes du Jura (ICI)