Muffins au Morbier et tomates sechées
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Après avoir partagé avec vous une recette avec du Comté,
aujourd'hui je vous propose une recette
avec le deuxième célèbre fromage du Jura :
Le Morbier.
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Pour une douzaine de muffins :
- 150 g de Morbier
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 quartiers de tomates séchées
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- sel et poivre
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- Faites chauffer le four Th.6 (180°C).
- Coupez les lamelles de tomates séchées en petits morceaux.
- Enlevez la croûte du Morbier et coupez le en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, la crème,
le lait, l'huile, le curry, les tomates séchées,
la ciboulette, le Morbier, le sel et le poivre.
- Versez sur la farine et mélangez très rapidement
sans travailler la pâte.
- Remplissez les moules à muffins
(beurrés s'ils ne sont pas en silicone)
jusqu'au 3/4 et faites cuire 25 mn.
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MON AVIS
Pour une fois je ne vais pas donner mon avis mais celui
de mon fils à la dégustation de ces muffins :
"Maman, je ne sais pas comment tu fais
pour faire des choses aussi bonnes !"
Sources : Montagnes du Jura (ICI)
Laure 08/04/2012 09:06
Yolande 07/04/2012 22:18
Céline 07/04/2012 12:27
*Doudou* 06/04/2012 13:23
séverine 05/04/2012 18:46
choupette88 05/04/2012 09:21
LadyMilonguera 05/04/2012 09:19
Clemence 05/04/2012 07:09