Mousse de framboises (pour la vague rose du mois d'Octobre)

 

Mousse framboises

 

Bonjour à tous !!!

Aujourd'hui est le jour de la vague rose sur la blogosphère.

 Pour soutenir à ,notre façon, la lutte contre le cancer du sein,

 

 

RUBAN ROSE SEUL

 

 

 

nous avons décidé de publier  une recette rose.

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Je vous propose une recette toute simple,

qui peut se préparer à l'avance. 

   

* * * * *

 

- 350 g de coulis de framboises

avec 500 g de framboises surgelées (recette ICI)

- 80 g de sucre

- 4 feuilles de gélatines (4x2g)

- 300 g de crème fraiche liquide entière

 

* * * * *

 

- Préparez votre coulis de framboises.

 

- Dans un bol d'eau froide, mettez la gélanite

 à ramollir dans un bol d'ea froide pendant 15 mn environ.

 

- Mélangez le sucre et le coulis.

 

- Dans une casserole, faites chauffer

la moitiée de la purée de fruits à 40/50°

(ne surtout pas la faire frémir).

Ajoutez la gélatine essorée,

mélangez-la pour la dissoudre et versez dans

le reste de coulis non chauffé.

 

- Fouettez la crème en chantilly et

incorporez-la délicatement au coulis de framboises.

 

- Versez dans un moule en silicone et déposez au congélateur

 le temps que la mousse prenne pour faciliter le démoulage.

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Mon loulou adore cette mousse.

L'ayant faite un peu au dernier moment

 le démoulage n'est pas aussi brillant qu'il devrait l'être.

Mousse framboises2 

Source : Delphine ma conseillère DEMARLE

 

  

novice en cuisine 17/10/2012 10:34

wahouuuu vraiment trés trés rose!
j'aime beaucoup!
merci de ton idée, une belle vague!

Miss Bretzel 16/10/2012 18:31

Une belle réalisation pour une cause très importante! Dommage que je sois passée à côté!

chantal 15/10/2012 21:34

elle a l'air délicieuse cette mousse.

Yolande 15/10/2012 21:32

superbe !!! très jolie participation !!!
bizzz

EnviesDélices 15/10/2012 15:34

Waow, quel joli rendu avec cette mousse à la framboise et surtout le joli moule

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