MOUSSE AUX DEUX CHOCOLATS
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Eh oui, trop longtemps sans recette avec mon délice,
ma dépendance, ma gourmandise, j'ai nommé :
LE CHOCOLAT !!!!
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Pour 6 mousses :
Mousse au chocolat noir :
- 200 g de chocolat noir
- 3 blancs d'oeufs
- 10 cl de crème entière
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Mousse au chocolat blanc :
- 200 g de chocolat blanc
- 3 blancs d'oeufs
- 10 cl de crème entière
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Pour le décor :
- Des copeaux de chocolat blanc
- 1 c. à soupe de cacao
* * * * *
- Faites chauffer le chocolat noir
coupé en morceaux avec la crème 4 à 5 mn.
Couvrez et laissez fondre hors du feu.
Après 5 mn, lissez le chocolat,
versez-le dans un saladier
et laissez-le refroidir.
- Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sel,
puis ajoutez le sucre glace en fouettant.
Incorporez cette préparation au chocolat refroidi.
Répartissez la mousse dans 6 verres
et placez-les au réfrigérateur.
- Préparez la mousse au chocolat blanc
de la même manière.
Répartissez-la dans les verres,
sur le chocolat noir refroidi,
et remettez le tout 3h au réfrigérateur.
- Au moment de servir,
décorez chaque verre de copeaux
de chocolat blanc et de cacao.
- Dégustez frais.
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MON AVIS :
Yiiiiiiiiiiiiiiiiiihhhhhhhhaaaaaaaaaaaaa !!!!!!
Source : Ignorée - Article découpé
Fanie 07/07/2010 22:44
kro créa 07/07/2010 18:30
Fanie 06/07/2010 22:23
buddlehia 06/07/2010 22:20