MONT D'OR CHAUD ET SAUCISSE DE MORTEAU

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Le Mont d'Or  :
fromage Franc-Comtois,
et plus précisément du Haut-Doubs,
 est un fromage saisonnier (septembre à mai)
qui se consomme au couteau, sur du pain
ou alors en boîte chaude.
Vous le trouverez de 3 formats différents :
 petite ou moyenne boîte
(idéale pour les grandes réunions familiales)
mais également à la coupe.

En hiver,
les Franc-Comtois ne résistent pas à la convivialité
d'un repas autour d'une boîte chaude ......

* * * * *

Pour 3 à 4 personnes

- 1 boîte de Mont d'Or petit format
- 1 saucisse de Morteau
- 1 petite échalote
-  vin blanc du Jura
- 2 pommes de terre par personne

* * * *

- Préchauffez le four, th 8.

- A l'aide d'une cuillère à café, 
creusez un petit trou au centre du fromage
(en prenant garde de laisser un fond)
et mettez de côté le morceau prélevé.

- Emincez l'échalotte et placez-là
 à l'intérieur du fromage. 

- Ajoutez le vin blanc sur les échalotes
 pour arriver au niveau de la croûte du Mont-d'Or.

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Rajoutez le bouchon de fromage
(morceau prélevé avec la petite cuillère).
Le surplus de vin va se répartir sur le fromage
et se mélanger à la cuisson en apportant
  son bon goût de terroir au fromage.

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- Placez la boîte sur une grande feuille
de papier aluminium en rabattant les bords 
tout autour. Laissez une ouverture.

- Mettre le tout au four pour environ 45 min de cuisson.

- Pendant ce temps faites bouillir une casserole d'eau
et placez la saucisse de Morteau
pour environ 20 à 30 min de cuisson.
Ne piquez pas la saucisse avant la cuisson
 afin qu'elle garde tout son jus.

- Faites cuire vos pommes de terre à l'eau.

- Une fois cuite, coupez la saucisse de Morteau
 en épaisses rondelles.

- Présentez votre boîte chaude avec le papier aluminium
et faites coulez le fromage sur la rondelle
de saucisse de Morteau et la pomme de terre.

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MON AVIS :

Conviviale, cette recette séduira les amateurs de fromage.
La croûte est également délicieuse.
Un bon plat d'hiver !!!!
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Elo 28/09/2012 11:57

Je ne pourrai pas être une accro au chocolat noir plutôt qu'à ça???? Mes hanches me maudissent (mais comme j'ai stoppé toute relation avec elles depuis des mois...) mais J'ADOOOOOOOOOORE ça!

némo 05/12/2011 21:57

ca change de la raclette, je retiens !

coco 29/07/2010 21:32


je ne suis pas là pour en être convaicue mais MMmmmm j'adore !! bizz coco


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