FILET MIGNON AU COMTE

Bonjour à vous tous  

gourmandes et gourmands.

 

Avant de commencer,

une énoooooooooooooorme

pensée pour MON CHERI,

 et à tous ces sportifs

qui prennent le départ ce matin à 9h

pour le marathon de BERLIN.

  

(fini pâtes al-dente et viandes blanches

de la dernière semaine.....

il va de nouveau pouvoir goûter

à mes petits plats !!!!)

 

 

C4Marathon080928-083

 

 

Je suis très fière de participer

 pour la seconde fois à la 9ème édition

 du jeu inter-blog créée par SORCILLI

 

logo j13   

sur le forum

 

 

La règle  étant toute simple,

un tirage au sort effectué entre

toutes les participantes

(129 pour cette 9ème édition)

et n° 1 va piocher chez n°2 qui va à son tour

 piocher chez n°3 etc etc......

 

Cette fois-ci c'est CRISSOU

du blog :

 Un rien au bout des doigts 

qui devait piocher chez moi

et moi je devais choisir une recette

chez ELO du blog :

 

   

C'est vrai que mon choix a été très rapide    

car je suis restée bloquée sur

 MA GOURMANDISE SALEE,

moi la Jurassienne d'origine.....

LE COMTE !!!!

 

Je vous présente donc

 

FILET MIGNON AU LARD ET AU COMTE

 

  P1090952

 

 

Pour cette recette il vous faut :

 

- 1 filet mignon

- 200 g de comté

(j'ai mis du fruité)

- 5 tranches de lard

(j'en ai mis 7)

- 1 branche de thym

- 2 gousses d'ail

- 1 verre de vin blanc

- 1 filet d' huile d'olive

- sel et poivre

- ficelle alimentaire

 

* * * * *

 

- Détaillez le comté en plusieurs morceaux.

Ouvrez le filet mignon par le centre

 (comme un sandwich) 

et placez les morceaux de fromage

à l'intérieur ainsi que le thym.

 

P1090927

 

- Préchauffez le four à 190°.

 

- Sur votre plan de travail,

 déposez les tranches de lard côte à côte

 et placez le filet mignon par dessus.

 

- Entourez le filet mignon

 avec les tranches de lard

et ficelez au fur et à mesure

pour maintenir l'ensemble.

 

P1090931

 

 

-  Une fois terminé, disposez la viande

 dans un plat allant au four,

que vous aurez préalablement huilé.

 

- Ajoutez l'ail pressé et faites cuire 

 la viande pendant 20 mn

 (mon vieux four mettra une

trentaine de minutes).

 

P1090937

 

- Cinq minutes avant la fin,

ajoutez le vin blanc

(je l'ai mis tout au début).

 

- Sortez du four et ôtez les ficelles.

 

P1090947

 

- Découpez en tranches et servez.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Oui bon je l'avoue

j'ai été plus que généreuse

 en Comté mais c'était  trop trop top !!!

Et mon loulou a adoré.

 

Bon mon chéri,

 plan d'entraînement oblige,

 a trié le gras, la sauce,  etc...etc...

 

Les Jurassiens je vous attends

pour déguster cette succulente recette ;-))

 

Merci ELO !!!!

 

et merci Sorcilli pour ce jeu génial !!!

 

et maitenant suivez-moi,

j'ai hâte de voir ce que

CRISSOU a sélectionnée

dans mes recettes...... c'est ICI. 

 

P1090950

 

 

Cook-with-love 24/01/2012 00:49

Bon je vais arreter là ma visite mais je reviendrai c'est sur !
N'hésites pas à faire un tour sur mon blog donner ton avis !
Aussi, j'aurai aimé savoir comment participer à ce jeu, "d'échange de recettes" car j'aime beaucoup le principe...

Nadège 24/01/2012 21:42



Je te mets le lien du site pour la ronde interblog. La prochaine est pour Février. Tout est expliqué sur le site. http://rondeinterblog.wolforg.eu/ Merci pour tous ces gentils commentaires. Bizzz et bonne soirée.



Céline 29/09/2010 12:38


Miam c'est un dérivé du roti orloff que j'adore !!!


Scarlet rose 29/09/2010 11:12


Tout à fait le genre de plat que j'adore!!!
Bonne journée bizzz ;-*
(et je continue ma ronde... avec beaucoup de retard ...^_^)


Nell 29/09/2010 00:09


je ne mange pas de viande mais je reconnais que vous avez du vous régaler
ça plairait a monsieur : viande, fromage, lard et il prendrait la part de gras et sauce de ton homme ^^


BRICETCROC 28/09/2010 23:40


enfin du salé dans la ronde et en plus du comté, j'adore,
bises


Leene 28/09/2010 22:38


Ton chéri a due regretter d'etre en mode regime sportif :P


sagwesste 27/09/2010 20:58


ça donne vraiment très envie !!
bisou
sag


Marie 27/09/2010 20:00


Olala! Cette recette est fantastique, je sens que mon copain va se resservir lorsque je la ferai!


Roseline 27/09/2010 17:59


miam miam ! c'est top gourmand ce que tu as fait là !!


sigrid 27/09/2010 16:59


tres bon choix je continue ma ronde bonne soirée


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