LASAGNES AUX LEGUMES

 

 

 

P1100803

 

 

Je réalise très régulièrement

cette recette que ce soit en comité strictement

 familial  ou pour un repas entre amis.   

Je l'adore !!!

Je l'ai découverte à la télé

avec Julie Andrieu qui allait au domicile

d'une personne qui cuisinait et lui faisait

 découvrir l'une de ses recettes.

 Malheureusement  j'avais vite noté

 cette recette sans penser,

à cette période,

relever le nom de cette dame

 qui proposait cette excellente recette.

 

* * * * *

 

Pour un plat de 6  à 8 personnes

 

- 1 paquet de pâte à lasagne pré-cuites

- 2 carottes

- 2 courgettes

- 200 g de champignons de Paris

- 3 boules de Mozzarella

- 1 oignon

- 5 gousses d'ail

- 1 branche de romarin

(j'ai mis du thym)

- 1,5 litre de sauce tomate

- 1/2 pot de crème fraîche épaisse

- 5 cl de lait

- huile d'olive

- 100 g de parmesan

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180°C.

 

- Émincez l'oignon, faites revenir

 dans de l'huile d'olive.

 

- Coupez en petits dés les carottes,

ajoutez dans la poêle,

 P1100788

 

puis faites la même chose avec les courgettes.

 

P1100789

  

- Cuisez 6-7 minutes à la poêle,

 pas plus pour que les légumes restent croquants.

Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez,

ajoutez le romarin, laissez mijoter

un bon quart d'heure à feu doux.

 

P1100791

 

- Émincez les champignons

après les avoir nettoyés.

 

- Quelques minutes avant la fin de la cuisson,

 ajoutez les champignons émincés

et l'ail coupé grossièrement dans la sauce.

 

P1100793

 

- Coupez la mozzarella en tranches fines.

 

- Dans un moule à gratin,

 mettez un filet d'huile d'olive et de lait.

 

- Commencez les couches de lasagnes

en alternant pâtes,

préparation sauce/légumes,

quelques cuillères à café de crème

et de fines tranches de mozzarella

entre chaque couche.

 

P1100795

 

- Répétez l'opération jusqu'à épuisement

et finissez avec le parmesan râpé.

 

- Enfournez pour 20 mn et servez

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Ce que j'adore dans ce plat

c'est le mélange des textures

avec le croquant des légumes,

le fondant crème/mozzarella et

le moelleux des pâtes.

 

P1100800

 

Chipette 22/06/2011 17:42


OH merci vous me sauvez!!!!J'avais noté cette recette mais j'ai perdu mon post-it!!!Et quelles sont merveilleusement bonnes ces lasagnes...Huuummm!!!!J'en ai l'eau a la bouche de penser a les
refaire, maintenant que j'ai de nouveau les détails....Merci, merci, merci.......


Anna 27/11/2010 19:51


Elles ont l'air délicieuses tes lasagnes !


bouiller sophie 18/11/2010 14:12


ça a l'air fort appétissant
je te conseille aussi les lasagnes à la courge ! un pur délice


RiriColibri 17/11/2010 23:11


rohlala, que de belles recettes j'ai manqué, heureusement je reviens à temps, je les note pour l'instant, mes fourneaux ne sont pas à la fete en ce moment... Bisous ma belle...


Crissou 17/11/2010 22:32


Effectivement, les mélanges sont intéressants et ta dernière photo donne une idée bien précise du côté moelleux. Jolie recette.Bonne soirée!


Eclipse © 2014 -  Hébergé par Overblog