Gratin de quetsches à la ricotta

Gratin de quetsches5

 

Aujourd'hui je vous propose une recette express 

  qui peut se préparer juste avant de passer à table.   

  

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Pour 4 grands ramequins :

 

- 500g de quetsches

- 1 citron

- 250 g de ricotta

- 2 c. à soupe de mascarpone

- 3 c. à soupe de poudre de noisettes

- 2 c. à soupe de cassonade

 

Gratin de quetsches4

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).

 

- Rincez-les quetsches, coupez-les en 2 et ôtez les noyaux. 

  Disposez-les dans 4 petits plats allant au four.

 

- Rincez le citron sous l'eau chaude,

puis râpez la peau pour obtenir une pincée de zeste.

 

- Mélangez à la fourchette la ricotta, le mascarpone,

le zeste et la cassonade sans cherchez à obtenir un mélange lisse. 

 

- Nappez les prunes de ce mélange.

et saupoudrez de poudre de noisettes.

 

- Passez au four 10 à 15 mn le temps que les prunes

soient tendres et la surface dorée.

 Servez tiède ou froid.

 

Gratin de quetsches3 

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MON AVIS :

 

Nous l'avons gouté tiède puis froid.

 L'avis a été unanime pour la version tiède.

 Un dessert tout en douceur.

 

Gratin de quetsches6

 

Source : Elle à table - Septembre Octobre 2012

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Yolande 05/11/2012 21:39

je me serais bien invitée à ta table...
bizzzz

EnviesDélices 05/11/2012 15:18

je crois que j'aurais aussi craqué pour la version tiède

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