Gratin de courgettes râpées à la cancoillotte à l'ail

 

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 Ma soeur m'a rappelé que j'avais du retard dans la publication

 de mes recettes et m'a pressé de publier celle-ci pour pouvoir

 utiliser les courgettes que notre môman lui a ramené lol.

Annick cette recette est pour toi !!!

 

C'est une recette initialement proposée avec de la crème par Softy

     et reprise par Nadine qui écrit que si on la veut plus light

on peut réaliser la recette avec de la Cancoillotte.

J'ai voulu tester cette recette avec ce fromage

et j'ai rajouté les lardons (pas du tout light)

qu'il me restaient d'une soirée tartes flambées.

   

* * * * * *

 

Pour 4 personnes :

 

- 4 courgettes moyennes crues non épluchées

- 4 pommes de terre

- 4 grosses c. à soupe de cancoillote à l'ail

- environ 150 g de lardons

-- huile d'olive

- sel, poivre

 

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* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

 

- Lavez les courgettes et râpez-les sans les éplucher.

 

- Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons

 et réservez les sur du papier absorbant.

 

- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes

jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

 

- Épluchez les pommes de terre,

râpez-les et dans une autre poêle,

faites les cuire dans de l'huile d'olive.

 

- Lorsque tout est cuit, mélangez les courgettes,

les pommes de terre, les lardons et la cancoillotte.

 

- Beurrez un plat allant au four, versez le mélange.

 

- Faites cuire 20 mn au four .

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Un gratin fondant et délicieux !

La cancoillotte apporte une touche vraiment savoureuse

et de plus en fait un plat beaucoup plus light

qu'avec de la crème ou une béchamel.

A condition de remplacer les lardons par du jambon.

 

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Flo 19/08/2012 13:19

Hum!!! Ca me plait...J'aime ta version plus light avec la cancoillote...

Pauline 17/08/2012 16:14

ça doit être délicieux!!!

FLaure 16/08/2012 10:48

Une belle recette. Pour alléger, tu peux mettre des allumettes de bacon, moins gras que les lardons et qui donnent un bon petit goût.
Bonne journée; FLaure

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