Gâteaux au yaourt et fruits rouges version mini

  • Nadège
  • Muffins

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Il me restait des fruits rouges surgelés et il y avait bien longtemps

 que je n'avais plus fait de gâteau au yaourt.

 

Je crois que c'est le tout 1er gâteau que j'ai fait enfant .

Idéale justement pour les enfants avec une pesée au "pot".

 

* * * * *

 

Pour une quinzaine de muffins :

 

- 3 oeufs

- 1 yaourt

- 2 pots de sucre semoule

- 3 pots de farine

- 1/4 de pot d'huile

- 1 pincée de sel

- 1 c. à soupe d'eau froide

- la moitié d'un paquet de levure

- 1 citron

- mélange de fruits rouges surgelés

 

 * * * * *

 

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- Laissez décongelez les fruits rouges.

 

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

 

- Avec un batteur électrique, fouettez durant 5 bonnes minutes

le mélange oeufs, sucre, sel et eau froide.

 

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- Rajoutez la farine, la levure, le yaourt,

le zeste du citron et la moitié de son jus et enfin l'huile.

Battez le mélange à petite vitesse.

 

- Versez la pâte au 3/4 dans les moules à muffins

 (beurrez un plat s'il n'est pas en silicone)

et déposez les fruits sur la pâte.

 

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- Faites cuire les muffins entre 20 et 30 mn

(selon les fours...le mien est déjà bien vieux)

  

* * * * *

 

MON AVIS

 

Très bon avec l'apport des fruits.

 Michèle ne me contredira pas avec son succulent

 gâteau au yaourt et aux quetsches ;-))

 

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Fanie 11/03/2011 14:14


Tes photos me font envie, tout ces fruits rouges, que du bonheur!!!!
Biz
Fanie


Nad0511 07/03/2011 16:16


Je découvre seulement aujourd'hui que je dois piocher chez toi pour le jeu interblogs, je suis ravie d'avoir à choisir parmi tes bonnes recettes! mais le choix va être difficile!


Séverine 06/03/2011 22:30


Hummmm miam miam
J'aime ces petites choses gourmandes .. le plus dur est de s'arrêter à en manger hihi
>Bisou


Doudoute 06/03/2011 11:49


ils sont très très jolies vos muffins :) j'en mangerais bien un là tout de suite miam


coco 06/03/2011 11:46


Accompagnée d'un thé aux fruits rouges PARFAIT! lol bizz coco


lulu 06/03/2011 09:54


très mignons ces petits gâteaux, ils donnent envie de les manger bon dimanche


Gabie 06/03/2011 08:19


Tes photos sont super tentantes !!!!! Bon dimanche !


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