Gâteau macaronné aux pommes

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Bonjour à tous !

Vous l'avez choisi sur  FACEBOOK et vous avez raison. 

 J'ai moi même craqué lorsque j'ai vu la recette

sur un blog que j'adore,

celui de Gousse 2 vanille

 

Voici la recette : 

 

- 2 pommes

- 100 g de farine

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillée

- 10 cl de lait

- 2 oeufs + 1 blanc

- 40 g de poudre d'amandes

- 80 g sucre glace

- 1 pincée de sel

 

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* * * * *    

 

    - Faites fondre le beurre. 

 

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

- Mélangez les jaunes avec les sucres pendant

2mn pour faire blanchir.

 

  - Ajoutez le beurre et le lait puis la farine et la levure.

Mélangez pour tout incorporer.

 

  - Préchauffez le four à 180°.

 

   - Montez 2 blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la pâte.

 

      - Pelez et ôtez les coeurs des pommes, coupez-les en morceaux

 et ajoutez-les dans la pâte.

 

      - Beurrez et farinez un moule et versez-y  la préparation.

     

- Enfournez pour 35mn.

 

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 - Pendant ce temps, mélangez la poudre d'amandes

avec 65g de sucre glace.

 

  - Montez le blanc d'oeuf en neige avec le reste de sucre glace.

 

- Versez le mélange de poudres sur le blanc en neige

et mélanger délicatement le tout.

 

  - Au bout des 35mn, sortez le gâteau du four et recouvrez-le 

 de la pâte à macarons. Laisser "croûter"

(laisser sécher à l'air ambiant) 10mn.

 

- Baissez la température du four à 150°.  

    - Enfournez et cuire 10mn.

Servir tiède. 

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Un gâteau tout moelleux et fruité surmonté

 d'une légère couche croustillante.

 Nous avons adoré. 

Une belle association qui relève un peu

le gâteau classique aux pommes 

 macaronné

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barbara 30/06/2013 16:33

j'ai mis la recette de coté, je bave devant mon écran !! bises, bon dimanche

Dine avec Sandrine 24/06/2013 14:40

Une recette appétissante aux pommes toujours appréciée!
bises, Dine avec Sandrine

Martine 23/06/2013 00:49

Mmmm... j'en ai l'eau à la bouche... je pense que je vais retenir cette gourmandise !
Bon dimanche

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