Gâteau fondant aux POMMES

 

Fondant aux pommes3

 

Il existe de multiples recettes de gâteau aux pommes.

Pour ma part, c'est ma préférée et c'est pour cette raison

 que je vous en fait profiter.

 

* * * * *

 

- 1 kg de pommes

(type Golden ou Royal Gala)

- 200 g de farine

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 citron non traité

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- sel

 

Fondant aux pommes4

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

 

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

-  Fouettez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé

 et une pincée de sel dans un grand saladier.

 

- Ajoutez la farine , la levure et le zeste râpé du citron.

 

Fondant aux pommes2

 

- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 

- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme,

 les incorporer à la pâte.

 

-  Epluchez les pommes, coupez-les en très fines lamelles

  et arrosez-les au fur et à mesure de jus de citron.

 

- Incorporez-les délicatement à la pâte.

 

- Versez le tout dans un moule à manqué préalablement beurré.

 

- Faites cuire 40 mn au four.

 

Fondant aux pommes5

 

- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

- Servez froid, parsemé de sucre glace.

 

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Un excellent gâteau, très moelleux et délicieusement bon

grâce aux fines tranches de pommes à l'intérieur.

 

Fondant aux pommes

 

Source : Maxi Cuisine

 

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sophie 23/09/2013 14:29

un gateau qui à l'air bien léger et sans beurre .. trop bien !!

mumu 03/04/2012 20:29

c clair que celui la je vais le tester..parcontre je vais devoir m'acheter un chouette moule en forme de fleur...

Flo 20/03/2012 10:48

Il a effectivement l'air délicieusement fondant ce gateau!!

coco 17/03/2012 18:11

c'est de la provocation ça surtout que j'ai comme un creux là !! lol bizz coco

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