Mon Show...colat, mes gourmandises

Le nom de ce gâteau m’a de suite interpellé
car je n’avais pas beaucoup de temps
et surtout j’avais tous les ingrédients à portée de main.
(tirée du livre : Plaisir de tous les sens CHOCOLAT)


Pour un moule démontable de 26 cm de diamètre :

175g de sucre
125g de chocolat noir (70%)
125g de beurre

   1 pincée de sel

   2 œufs

   70 g de farine

   1 cuillère à café rase de levure chimique

   50g de noix hachées

sucre glace + cerneaux de noix pour décorer 

* * *
 

Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux en mélangeant bien.
 Laisser tiédir.
Ajouter le sucre et le sel, fouetter à l’aide d’un batteur
jusqu'à l'obtention d’une consistance crémeuse. 

 

         Préchauffer le four à 180°C (th.6).

          Incorporer les œufs un à un au beurre chocolaté,
tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer.
Ajouter les noix.

 

          Beurrer soigneusement un moule, verser la pâte
et mettre au four 25 minutes sans laisser l’intérieur
du gâteau se dessécher.

 Laisser refroidir.

       Servir saupoudré de sucre glace et décorer de cerneaux de noix.

MON AVIS :
Texture comme je les aime.
Couverture croustillante et intérieur moelleux mi-cuit.
Ce gâteau facile porte bien son nom.