FRAISIERS AU CHOCOLAT

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A la recherche d'un dessert à base de tiramisu

pour utiliser le pot que j'avais,

 je me suis arrêtée sur cette recette.

J'avais les fraises, le chocolat, la crème.....

Tant pis pour le dessert au tiramisu,

c'est celui-ci que je testerai !!! 

 

* * * * *

 

Pour 4 à 6 personnes

(en fonction de la taille des emporte pièce)

 

- 4 oeufs

- 200 g de chocolat noir

- 155 g de sucre

- 125 g de beurre en morceaux + 1 noix pour le moule

- 50 g de farine

- 250 g de fraises

- 40 cl de crème liquide

- cacao

 

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- Préchauffez le four à 150° (Th5).

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 Faites fondre le chocolat au bain marie

puis ajoutez 125 g de sucre et le beurre.

 Lissez le toute à la spatule.

Lorsque le mélange est homogène,

ajoutez les jaunes d'oeufs un à un,

sans cesser de mélanger.

Incorporez enfin la farine.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme

et ajoutez les délicatement à la pâte.

 Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.

 Enfournez et faites cuire pendant 45 mn.

 

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- Prélevez quatre ronds dans le biscuit

à l'aide de quatre petits cercles à pâtisserie.

Laissez-les dans le fond des cercles.

Lavez les fraises, coupez-les en deux,

 et disposez les demi-fraises sur les biscuits,

face coupée contre la paroi des cercles.

 

- Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly et,

quand elle commence à prendre,

ajoutez le sucre restant et fouettez.

 

- Remplissez les cercles avec la chantilly

 et réservez au frais pendant 1h30 environ.

 

- Démoulez délicatement les fraisiers

et saupoudrez-les de cacao.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

 J'ai beaucoup aimé le mélange des textures.

Le gâteau au chocolat froid est un délice

et plus fin, il serait encore meilleur.

 La prochaine fois je le diviserai en deux.

 

Succès à la maison, et en plus très joli.

 

Je le classe dans quelle catégorie :

"Avec des fruits" ou "Gâteaux Waouh"?

......... WAOUH !!!!!!! hi hi hi

 

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Source :Tiramisu et desserts tout doux.

 

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la cuisine de sophie 19/07/2011 15:09


j'enveux bien un!!!!


Laeti 14/06/2011 07:40


C'est simpla et très joli ! J'adore :D


Fanie 27/05/2011 15:11


Oulala quel dessert whaooo, que c'est beau et surrement très bon!!!
Passe un très bon week-end de fête des mères
Bisous
Fanie


titi 23/05/2011 21:49


et bien voilà tu as gagné, j'ai pris 3kgs rien qu'en regardant mon écran ! c'est magnifique et tes photos sont superbes !bisous titi


Miechambo 23/05/2011 18:16


Je découvre ton blog par hasard et je tombe pile sur la recette que j'ai envie de faire pour un prochain repas en famille. Je note .... et je te tiens au courant.
En attendant je vais continuer ma visite dans ta cuisine".
Amitiés
Michèle


chocolatatout 22/05/2011 22:33


tres jolie cette présentation


cojocano 21/05/2011 23:27


cette idée de les faire ainsi en portions individuelles est extra!


doudoute 21/05/2011 20:37


Un délice :)


gibou 21/05/2011 13:55


très tentant,gourmand et joli


pepitavignon 21/05/2011 10:52


oh que c'est joli vraiment!!!!


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