FONDUE DE POIREAU AU FROMAGE DE CHEVRE

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Pour les accros au fromage de chèvre,

 une recette typée et forte en saveurs.

 

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Pour 4 personnes

 

- 600 g de poireaux émincés surgelés

- 4 crottins de chèvre

- 30 g de beurre

- 10 cl de crème liquide

- 4 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

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- Préchauffez le gril du four.

 

- Faites fondre le beurre

dans une casserole large,

mettez-y les poireaux surgelés

et laissez-les cuire 6 mn à feu vif

 en remuant régulièrement.

 

- Ajoutez la crème liquide,

salez et poivrez.

Poursuivez la cuisson 4 mn.

 

- Répartissez la fondue de poireau

 dans 4 plats individuels,

coupez les crottins de chèvre en deux

dans l'épaisseur et déposez -les

sur cette dernière.

 

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- Arrosez le tout d'huile d'olive,

enfournez pour 4 minutes sous le gril

du four jusqu'à ce que le chèvre

soit bien doré et servez aussitôt.

 

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MON AVIS

 

A tester avec des légumes frais,

je pense plus fondants.

 

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Source : Vie pratique gourmand

 

coco 18/10/2010 10:39


Très symathique version de la fondue de poireaux!! bizz coco


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