CRUMBLE GLACE A LA FRAMBOISE

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 Ça y est, c'est parti pour la saison des framboises

et la 1ère bonne récolte du jardin.

Mmmhhhh

 

  * * * * * 

 

Pour 6 personnes

 

- 500 g de framboises surgelées

- 200 g de gelée de framboises

- 1/2 citron

- 120 g de sablés du commerce

- 20 g d'amandes en poudre

- 45 g de beurre ramolli

- 45 g de sucre roux

- 5 cl d'eau froide

 

* * * * *

 

- Hachez finement les sablés

jusqu'à l'obtention d'une chapelure.

 Versez cette chapelure dans une poêle

 à fond anti adhésif et faites-la dorer

très légèrement à feu modéré.

Laissez refroidir sur une assiette.

 

- Dans le mixer,

assemblez la chapelure de biscuit

légèrement dorée à la poêle

 avec les amandes en poudre, le sucre roux

 et le beurre.

Mixez pendant une trentaine de seconde

 pour obtenir une pâte friable

 à peine agglomérée.

 

- A l'aide d'un couteau,

 concassez grossièrement les framboises

 et mixez les avec la gelée de framboise,

 le jus de citron et l'eau froide

jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Répartissez le mélange dans des moules individuelles,

lissez et placez au congélateur pour environ 1 heure.

 

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 - Sortez les moules du congélateur

(le sorbet doit être maintenant

suffisamment ferme mais pas trop dur). 

Recouvrez-le avec la pâte aux sablés.

 

- Faites dorer la surface quelques instants

sous le gril du fous puis servez aussitôt.

 

MON AVIS :

 

Un pur délice ! Recette faite, refaite, rerefaite etc.....

De plus, on peut la faire toute l'année.P1080306

  Source : Desserts Tutti frutti - Les Bonnes saveurs

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naty 02/07/2010 23:22


kikou

ou la la faut que j'arrete je commence a bavé
super blog

naty


Fanie 28/06/2010 22:35


Encore des framboises, j'en vois pas mal sur la blogosphère lol!!!
Et ta recette a l'air extra!!!
Très bonne soirée
Biz
Fanie


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