Crumble de courgettes, basilic et Parmesan

  • Nadège
  • Légumes

 

Crumble 3

 

Ce que j'adore dans les courgettes c'est que ce légume

se décline de beaucoup de façon différentes.

 Aujourd'hui c'est une version crumble que je vous propose.

 

* * * * *

 

Pour 4 personnes :

 

- 1 kg de courgettes

- 100 g de parmesan

- 1 grosse échalote

- basilic (environ 2 c. à soupe)

- 100 g de farine

- 80 g de beurre

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Crumble

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four Th.6/7 (200°C)

 

- Lavez les courgettes sans les épluchez

et ôtez les extrémités.

 

- Coupez le parmesan en copeaux

et émincez finement l'échalote et le basilic.

 

- Râpez les courgettes.

Ajoutez le Parmesan, le basilic et l'échalotte.

Salez, poivrez et mélangez le tout.

 

- Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes

ce mélange avec l'huile d'olive.

 

Crumble 2

 

- Dans un récipient, mélangez la farine et le beurre avec les doigts

 jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse.

 

- Dans un plat allant au four, déposez les courgettes.

 Recouvrez l'ensemble de pâte

et enfournez pour environ 25 mn.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Je n'avais plus de basilic frais

et il n'y a rien de comparable  avec du basilic surgelé.

 

L'association courgette Parmesan est tout simplement délicieux.

 

Là encore, succès du légume à table !

 

Crumble 4

 

Source : Meilleur du chef

 

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FLaure 29/07/2012 12:16

Une autre façon de pouvoir apprécier les courgettes.
Bon dimanche, FLaure

Miss Bretzel 29/07/2012 11:27

Hum, tout ce que j'aime, je me le note!!

Clémence 29/07/2012 07:48

J'adore les crumbles salés... Je salive devant cette recette !

LadyMilonguera 28/07/2012 09:25

Je sens que je vais te le piquer ce crumble...

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