Mon Show...colat, mes gourmandises

Une recette familiale, vite faite, bien faite.

Un  classique que l'on peut changer au gré de nos envies ou de nos humeurs.

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Pour 6 gros croque-monsieur :

- 12 grandes tranches de pain de mie classique

- 4 grandes tranches de jambon blanc

- 1 bonne poignée de Comté fruité râpé

- 1  morceau de beurre

- 2 c. à soupe de farine

- lait (environ 15 cl)

- sel,

- poivre 5 baies

- 175 g de Camembert  

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- Préchauffez le four.

- Râpez le Comté et réservez.

- Préparez la sauce béchamel : 

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Ajoutez la farine et mélangez.

 Laissez chauffer 2 mn tout en remuant.

Ajoutez le lait jusqu'à la consistance voulue ( semi-épaisse).

Ajoutez le Comté râpé et mélangez.

 Poivrez. Salez très légèrement.

- Déposez 6 tranches de pain de mie sur une plaque de four

recouverte d'une feuille de papier cuisson.

- Étalez sur chaque tranche de pain de mie

 l'équivalent d'une cuillère à soupe de sauce béchamel.

- Déposez le jambon et recouvrez avec

 la seconde tranche de pain de mie.

- Terminez en recouvrant les croques monsieur de sauce béchamel.

- Coupez le Camenbert en tranches

et déposez-en deux sur les croques monsieur.

- Redonnez 2 tours de moulin 5 baies sur le camembert.

- Enfournez sur position grill et faites cuire quelques minutes.

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MON AVIS

Des croques monsieur bien moelleux,

délicieux accompagnés d'une salade verte.