Cocas (chaussons) poivron, aubergine et tomate # ronde interblog 26

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Dernier Dimanche du mois de Mars lance la ronde interblog,

  toujours  menée par Sorcilli et Mlle Banane

aidées de leur précieuse team.

Ce mois-ci nous sommes 235 inscrits !!! 

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Ce mois ci, le tirage au sort a désigné le blog

ROUGE FRAMBOISE

pour choisir une recette sur le mien.

 Quant à moi j'ai découvert le blog

Cuisine d'Ici et d'Ailleurs.

 

J'ai opté à nouveau pour une recette salée

 avec ces cocas délicieusement parfumés.

 

Voici la recette :

 

pour 6 a 8 Cocas suivant la taille

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 2 oignons

- 2 poivrons

- 2 tomates

- 1 aubergine

- 1/2 c.a.c. de sel

- 1 pincée de poivre noir

- 1 c. à  café de paprika

- 1 jaune d'oeuf

 

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* * * * *

 

- Epluchez et émincez en lamelles fines les oignons.

 

- Pelez, épépinez et coupez les tomates en gros dés.

 

- Faites revenir les oignons et les tomates

 quelques instants dans une sauteuse.

Recouvrez d'un grand verre d'eau et laissez cuire doucement.

Coupez, épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés.

Ajoutez-les sur les oignons et tomates.

 

- Saupoudrez de paprika et continuez la cuisson toujours à petit feu.

Laissez absorber toute la sauce et retirez du feu.

Laissez le mélange refroidir.

 

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- Pendant ce temps, découpez des ronds dans la pâte feuilletée

à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol.

 

- Déposez 1 a 2 cuilleres à soupe de farce

sur le milieu des ronds de pâte suivant leur grandeur

 puis refermez-les sur eux-mêmes en soudant bien les extrémités.

Déposez les chaussons dans un plat recouvert de papier sulfurisé

(où une feuille de cuisson)

 et badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

 

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- Faites cuire à four moyen jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.

Retounez les chaussons et répétez l'opération

 du jaune d'oeuf et remettez à dorer au four.

 

- Dégustez ces cocas accompagnés d'une salade verte.

 

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* * * * *

 

MON AVIS :

 

J'ai obtenu beaucoup de farce,

j'aurais pu faire le double de cocas.

 

Et même sans feuilletage, le mélange de légumes est excellent.

Une délicieuse recette.

 

Allons voir ICI ce qui a été choisi sur mon blog.

 

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katoo 29/03/2012 15:09

Que de belles recettes chez toi !!!!

yas 27/03/2012 15:11

un superbe choix!!très jolis ces cocas!bonne ronde!!

Karine 26/03/2012 23:18

Tres bon choix et tres belle realisation. Tes cocas sont magnifiques. Merci pour ta participation.

loli 26/03/2012 22:30

un choix très gourmand! bonne ronde

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/03/2012 21:17

hummm j'adore ça et c'est très réussi!!!

Pauline 26/03/2012 00:38

J'adore ^^

cuis-in 25/03/2012 20:19

mhhhhhhhhhh! Sublime réalisation! Je vais faire cette recette prochainement je pense!

novice en cuisine 25/03/2012 19:52

J'aime!
ils sont trés beaux ^^

EnviesDélices 25/03/2012 18:06

ils me font bien envie ces petits chaussons

diabline 25/03/2012 15:50

hummm, tres bonne recette! bravo
je continue ma ronde
bonne journée

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