CLAFOUTIS AUX PECHES

 

Clafoutis de pêches

 

Lors de la dernière ronde interblog,

 je suis tombée sous le charme du blog de Clem :

 CLEM'S COOKING essentiellement sucré !!!

 

J'ai oublié de publier cette excellente recette

que j'avais fait lors de la dernière visite de mes parents

 qui m'avaient remonté de belles pêches.



Par contre pour les photo la dégustation fut tellement bonne

que l'appareil photo a été mis de côté !

 

Voici le copié-collé de la recette.

 

* * * * *

 

Pour 4 personnes :  

 

- 4 pêches mûres 

 - 2 oeufs entiers + un jaune 

 - 1 cuillère à soupe bombée de farine

- 10cl de lait demi-écrémé ou entier

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 1 pincée de sel

  

 * * * * *

 

 Préchauffez le four à 175 C°.

 

- Épluchez et coupez les pêches en petits morceaux.

Disposez-les dans un plat à gratin de sorte que le fond

soit entièrement recouvert de fruits.

 Clafoutis de pêches2

 

- Dans un saladier, cassez les oeufs un à un

 et mélangez doucement avec la cassonade. 

Ajoutez ensuite la farine en pluie et le sel

 et remuez doucement.

 

- Diluez la pâte petit à petit avec le lait pour obtenir

 une consistance à peine plus épaisse que la pâte à crèpes.

 Clafoutis de pêches3

 

- Versez tout doucement sur les fruits

qui doivent encore apparaître à la surface.

 

- Enfournez pour environ 25min en surveillant la cuisson.

Le clafoutis doit être bien doré, et souple au toucher.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

* * * * *

 

MON AVIS 

 

Nous nous sommes régalés.

Frais, gôuteux, excellent !

 

Clafoutis de pêches4

  

Yolande 21/09/2011 22:11


hummmmmmmmmmm ici aussi j'aurai bien plongé une cuillère...
ça y est... tu as gagné... j'ai faim... lol
bisous


Clem 19/09/2011 08:32


Merci beaucoup pour cette mise à l'honneur, ça me fait super plaisir !!
A bientôt et bonne continuation à ton blog que je découvre en même temps !

Clem


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