Clafoutis aux abricots et fève Tonka

 

Clafoutis2

 

Un dessert avec un fruit d'été pour un été qui n'en est pas un ......

 

Pour cette recette je devais utiliser du sucre vanillé ....

que je n'avais plus, ni même de gousse vanille ou d'arôme vanille.

 

J'ai alors pensé à mes fèves Tonka, que j'adore.

Et je me rends compte que je n'ai encore publié aucune recette

 à base de cet ingrédient.

 

* * * * *

 

Pour 6 clafoutis individuels

 

- 500 g d'abricots

- 3 oeufs

- 60 g de sucre

- 60 g de farine

- 30 g de Maïzena

- 1 fève Tonka

(ou la recette original 1 sachet de sucre vanillé)

- 10 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

 

Clafoutis3

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180° C (Th.6).

 

- Coupez les abricots en deux et ôtez le noyau.

 

- Râpez la fève Tonka.

 

- Mélangez les oeufs, le sucre, la farine, la Maïzena,

 le lait, la crème, la fève Tonka râpé.

 

- Répartissez les abricots dans le fonds des moules individuels

 (empreintes grands ronds pour moi).

 

- Versez la pâte dessus.

 

- Enfournez une vingtaine de minutes.

 

- Laissez tiédir avant de démouler.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

J'adore l'acidité de l'abricot lorsqu'il est cuit

et le goût délicat de la fève dans le flan.

J 'aime beaucoup les clafoutis car il peut se décliner avec

beaucoup de fuits différents.

 Personnellement je préfère le manger bien frais.

Un régal qui à de nouveau fait l'unanimité à table !

 

Clafoutis

 

Source : Delphine - ma conseillère Demarle 

 

 

séverine 21/07/2012 15:51

Je n'ai pas encore testé la féve tonka moi non plus et pourtant j'en ai à la maison lol
il à l'air délicieux ton clafoutis ma belle miam
gros bisou moi je pars en Guadeloupe Lundi...(oui je sais je suis méchante loooollll)

LadyMilonguera 21/07/2012 11:26

Il me fait bien envie ton clafoutis !

FLaure 21/07/2012 09:02

Un beau dessert. Les abricots, cette année, sont bons. Je le ferai plus en grand.
Bon WE, FLaure

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