CHILI CON CARNE

  • Nadège
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Bonjour à tous !  La recette que je vous propose aujourd'hui

fut longtemps réclamée par mon chéri qui adore ça.

Comme je ne suis pas du tout fan de la famille des haricots secs

j'ai mis un peu de temps à me décider

 jusqu'à ce que je trouve cette recette.

 

* * * * *

 

Pour 3 personnes

 

- 150 g de haricot rouges secs

(j'ai utilisé des haricots déjà cuits)

- 400 g de boeuf haché

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 400g de chair de tomates concassées

- 2 c. à soupe de concentré de tomte

- 2 poivrons rouges

- 2,5 c. à soupe de poudre de chili

- 1 c. à café de cumin en poudre

- 1 c. à café de paprika

- 2 feuilles de laurier

- poivre du moulin, huile d'olive

- 1 verre d'eau

 

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* * * * *

 

- Faites revenir les oignons et l'ail pelé et hachés dans une grande

 cocotte avec del'huile d'olive, puis ajoutez la viande hachée

et faites la dorer en remuant souvent.

Ajoutez éventuellement un  peu d'huile.

 

- Lavez les poivrons, coupez-les en dés en retirant les graines

et les filaments blanc et ajoutez les dans la cocotte.

 

- Faites-les revenir 10 mn puis ajoutez les tomates en  boîte

 avec leur jus et le concentré de tomate, les épices, du sel, du poivre,

 le laurier et le verre d'eau.

 

- Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1h.

 

- Rincez les haricots et ajoutez-les dans la cocotte avec

 un peu d'eau si nécessaire et poursuivez la cuisson 30 mn.

 

* * * * *

 

MON AVIS

 

Mon chéri s'est régalé de ce plat.

Je l'ai gouté (sans les haricots) et effectivement

 il est délicieus et parfaitement épicé.

 

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 Source : Elle à table 78  

Anais & Raphaëlle 07/08/2013 21:25

Appétissant ce plat !!!

Karine D. 31/07/2013 18:57

Une belle assiette bien succulente !
Bis

gridelle 31/07/2013 17:16

il est très intéressant ton chili!

kougelhopfetchocolat 31/07/2013 09:50

très bon plat familial

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