CARRES AU CITRON

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Allez c'est le week-end, nous allons

nous octroyer une gourmandise sucrée ....

de plus la pluie s'est invitée aujourd'hui donc

.....qui dit pluie.........

dit.............pâtisserie !!!!

 (toutes les excuses sont bonnes (lol))

 

* * * * *

 

Pour une bonne trentaine de carrés

 

- 200 g de beurre pommade

- 70 g de sucre glace

- 310 g de farine

- 5 oeufs

- 370 g de sucre

- zeste d'un citron non traité

- 200 g de jus de citron

(j'ai mis un tiers de jus d'orange pressée)

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

 

- A l'aide d'un robot

ou d'un batteur électrique,

fouettez le beurre et le sucre glace 

 jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

 

- Incorporez ensuite 250 g de farine

(la texture devient sableuse).

 

- Garnissez le Flexipat

(ou un moule rectangulaire 35 x 25

 recouvert d'une feuille de cuisson)

de cette préparation en la tassant

 un peu à l'aide d'une spatule.

 

- Enfournez et faites cuire environ 15 mn.

Le gâteau doit être légèrement doré.

 

- Pendant ce temps, fouettez les oeufs, le sucre,

le reste de farine, le zeste et le jus de citron.

Le mélange doit être bien homogène.

 

- Versez le mélange sur la base chaude.

 

- Remettez au four et faites cuire 20 mn

 toujours à la même température.

 

- Laissez refroidir complètement

 avant de démouler.

 

- Saupoudrez de sucre glace

 et découpez en carrés.

 

* * * * *

 

MON AVIS :

 

Un régal de petits fours.

 La prochaine fois j'essaierai

tout de même de réduire un peu

 la quantité de sucre.

Bon week-end !!!!

 

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Source : Guy Demarle

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lilie 27/10/2016 17:42

Délicieux !! J'ai testé en mettant cette fois-ci 340g de sucre. C'était tout aussi bon. Merci pour cette recette (et les autres)

Nadège 28/10/2016 19:18

Merci Lilie !

Messergaster 19/10/2011 20:20


Voilà j'ai publié la recette et les photos sur mon blog.. si tu veux voir ce qu'a donné la recette chez moi..
MERCI encore, recette super sympa et ultra rapide!


Messergaster 19/10/2011 10:04


Je viens de tomber sur ta recette à partir du blog de Baba Kitchen.. recette très sympa, dommage juste que j'ai pas vu que Barbara avait divisé les quantités par deux! Voilà, pourquoi je trouvais
la quantité un peu petite..
Mais en tout cas c'est très bon!
Demain (ou ce soir) je poste l'article à ce sujet et tu pourras voir les photos!


FANIE 18/10/2010 22:21


Au citron, quel bonheur!!! J'adore!!!
Bisous et très bonne nuit
Fanie


axoulle 16/10/2010 20:56


hum c'est bien gourmand ca bravo


Tous en cuisine avec Nadine 16/10/2010 15:25


je t'en pique un .. non deux


coco 16/10/2010 15:21


J'en prends note de cette superbe et très certainement suculente recette!! bizz coco


Calou 16/10/2010 14:08


Quel délice ! Bravo !


Poyane 16/10/2010 13:05


en effet, c'est un temps à faire de la pâtisserie ! Même s'il ne pleur pas encore chez moi :p
Si j'ai le temps je testerais ces petits carrés, j'adore le citron !


Myriam 16/10/2010 09:09


J'aime beaucoup !!


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