CAKE RHUM ET CITRONS VERTS

  • Nadège
  • Gâteaux

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Ce cake aux bons goûts des îles,

apportera une note fraîche et ensoleillée

 dans votre assiette.

 

* * * * *

 

- 2 citrons verts 

- 1 bouchon de rhum

- 120 g de sucre en poudre

- 120 g de beurre mou

- 140 g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

 

* * * * *

- Préchauffez votre four Th. 6/7

Prélevez le zeste d'un citron et coupez-le très finement

(où râpez-le)

 

Pressez le jus des deux citrons.

 

- Fouettez le beurre mou et le sucre

 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

-  Ajoutez les oeufs que vous aurez

 préalablement battus en omelette. 

 

Ajoutez le jus des citron, la farine

et la levure. Mélangez bien.

 

- Incorporez les zestes de citron et le rhum.

Mélangez à nouveau.

    

- Beurrez un moule à cake

et versez la préparation à l'intérieur.

 
- Faites cuire au four 40 minutes.

 

 

- Démoulez et laissez refroidir

le cake sur une grille avant de le déguster.

 

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MON AVIS :

 

L'association d'une croûte bien croustillante

et d' un intérieur moelleux et aéré.

 

Le goût du rhum reste très discret.

 

Un cake rafraichissant.

 

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RiriColibri 11/06/2010 21:37


celui là je l'ajoute à ma liste!!!


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