Mon Show...colat, mes gourmandises

Ce cake aux bons goûts des îles,

apportera une note fraîche et ensoleillée

 dans votre assiette.

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- 2 citrons verts 

- 1 bouchon de rhum

- 120 g de sucre en poudre

- 120 g de beurre mou

- 140 g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

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- Préchauffez votre four Th. 6/7

-  Prélevez le zeste d'un citron et coupez-le très finement

(où râpez-le)

-  Pressez le jus des deux citrons.

- Fouettez le beurre mou et le sucre

 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

-  Ajoutez les oeufs que vous aurez

 préalablement battus en omelette. 

-  Ajoutez le jus des citron, la farine

et la levure. Mélangez bien.

- Incorporez les zestes de citron et le rhum.

Mélangez à nouveau.

- Beurrez un moule à cake

et versez la préparation à l'intérieur.

 
- Faites cuire au four 40 minutes.

- Démoulez et laissez refroidir

le cake sur une grille avant de le déguster.

MON AVIS :

L'association d'une croûte bien croustillante

et d' un intérieur moelleux et aéré.

Le goût du rhum reste très discret.

Un cake rafraichissant.