CAKE AU MIEL, AUX EPICES ET A LA BANANE.

  • Nadège
  • Gâteaux

  

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 Alors voilà, j'avais pour mission samedi

de faire un gâteau pour le club

de course à pied

 où se trouve mon chéri

(10 ans du club,

organisation de courses à pied

etc ...etc...).

 

 Donc mon gourmand me lance

 "fais en tout de suite deux : 

1 pour le club et 1 pour nous demain"

......oui dans cette famille il n'y a pas

 un gourmand pour rattraper l'autre !!!!

 

Donc vous aviez envie d'une recette légère ?.........

et bien ce sera pour une autre fois,

voilà un cake qui tient bien au corps.

Idéal pour des sportifs non ?

 

* * * * *

Pour la pâte :

 

- 130 g de beurre

- 150 g d'oeufs

(2 ou 3 selon la taille)

- 160 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de sucre glace

 

Pour la garniture :

 

- 200 g de bananes

(2 selon la taille)

- 1/2 citron

- 1/2 c. à café de cannelle en poudre

- 1/2 c. à café de gingembre en poudre

- 2 c. à soupe de miel liquide

 

* * * * *

 

- Faites ramollir le beurre

 à température ambiante

 et sortez les oeufs du réfrigérateur

 1 heure à l'avance.

 

- Pressez le demi-citron,

pelez les bananes, coupez-les en rondelles

 et arrosez-les aussitôt avec le jus de citron.

 

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- Étalez-les ensuite sur du papier absorbant

 et laissez-les sécher.

 

- Travaillez le beurre mou et le sucre

dans le saladier, puis incorporez les oeufs

 les uns après les autres

en fouettant vivement.

Ajoutez le miel et mélangez.

 

- Versez la farine, la levure et les épices

dans un autre saladier, ajoutez

les rondelles de bananes et remuez bien

avec une spatule en bois.

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- Mélangez les deux préparation

 et laissez reposer 45 mn au réfrigérateur.

 

- Préchauffez le four Th. 7.

 

- Versez la pâte dans un moule à cake

 beurré ou fariné ou dans un moule souple,

enfournez et faites cuire 5 mn.

Réduisez la température du four Th 6.

et poursuivez la cuisson pendant 45 mn.

Couvrez avec du papier d'aluminium

dès que la surface est suffisamment colorée.

 

- Vérifiez la cuisson en piquant

avec la pointe d' un couteau,

 la lame doit ressortir sèche.

 

- Laissez tiédir, puis démoulez

et laissez refroidir sur une grille.

 

MON AVIS  :

 

Un peu à la bourre, je n'ai pas

  trop respecté le temps de pause.

 Est-ce pour cela que mes bananes

ont fait grève en restant dans le fond ?

 

Personnellement, j'ai adoré ce cake.

Moelleux à souhait, un délice.........

à consommer avec modération ;-))

 

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Source : Inconnue

 (article de Mumu......Rrrooo quelle gourmande aussi !!!)

Fanie 09/09/2010 21:03


Un cake original
Passe une belle soirée
Bisous
Fanie


buddlehia 08/09/2010 22:50


Coucou Nadège !
merci pour ton petit com, Quentin va être ravi...
en tous les cas ce cake est drôlement sympathique !
BISOUS MA BELLE
buddlehia


Pauline 07/09/2010 15:31


Huuuuuummmmm, je suis fan de ce cake!!! Bravo ^^


nadine 07/09/2010 14:32


moi aussi, tout retombe toujours dans le fond .. et ça m'énerve .. sauf à la MAP, là c'est parfait


Marie-Jo 07/09/2010 13:35


ça y est, pour te faire plaisir je t'écris un petit commentaire à ton fameux cake; hum, il a l'air délicieux. Tu aurais pu me ramener un morceau au bureau. C'est toutjours pareil, tu gardes les
bonnes patisseries pour toi !RRRRRRRRRR


Chilubru 07/09/2010 10:12


excellent cette idee de miel et bananes, je connaissais le cake au miel et celui à la bananes mais pas les 2 mélangé


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