BOUCHEES SURIMIS, CAROTTES ET BROCOLIS

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En cherchant une idée apéritive sur la blogosphère,

je suis tombée sur cette recette via le blog 

  http://www.atoutesaveurs.com

 

 J'ai eu de suite envie de la tester.

 

* * * * * 

 

Pour une trentaine de bouchées :

 

- 500 g de purée de carottes surgelée

 - 500 g de purée de brocolis surgelée 

- 6 oeufs
- 4 c. à soupe de semoule de blé dur
- 28 bâtonnets de surimi

- 1 petit  bol de mayonnaise maison

 

* * * * *

 

- Préchauffez le four Th 6

- Décongelez séparément les purées

de carottes et de brocolis.

- Hachez les 28 bâtonnets de surimi

dans le bol d'un robot.

- Préparez un bol de mayonnaise

 

- Mélangez la purée de carotte

avec 3 oeufs battus en omelette

 et 2 c. à soupe de semoule de blé dur

 

- Répartissez la préparation

 sur une plaque recouverte d'une feuille

  ou d'un papier cuisson.

 

- Mettez au four 35 mn à 180°

 

- Procédez de la même façon

 avec la purée de brocolis

de manière à obtenir un gâteau

de carottes et un gâteau de brocolis.

 

- Démoulez dès la sortie du four et réservez.

 

- Mélangez le surimi mixé avec la mayonnaise.

 

- A l'aide d'un cadre inox,

coupez les deux plaques de biscuits en deux.

 

- Disposez une couche de biscuit aux brocolis,

une couche de mayonnaise aux surimis,

une couche de biscuit carotte,

une couche de mayonnaise aux surimis

 et recommencez l'opération en terminant

 par une couche de biscuit carottes.

 

- Mettez au frais pendant 1 heure.

   

- Démoulez et découpez en petits carrés.

 

- Piquez sur des minis brochettes.

 

MON AVIS :

 

Je n'aime pas le brocolis mais là,

le goût très particulier de ce légume

n'envahit pas la bouchée.

Cette bouchée est délicieuse et fraîche

  

Très jolie visuellement,

elle ne déçoit pas du tout en bouche.

 

L'avantage de cette recette

 est qu'elle se prépare à l'avance

et qu'elle peut se présenter en entrée.

 

 

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Fanie 11/06/2010 21:30


Ta petite bouchée je n'en fait qu'une bouchée, ça a l'air très fondant!!!
Biz
Fanie


Fanie 10/06/2010 22:24


Merci pour ton message qui me touche beaucoup, ça me fait chaud au coeur!!
Ton blog est très sympa et je vais surrement essayer quelques une de tes recettes.
Je te souhaite une très bonne soirée
Bisous
Fanie


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