Au fil de l'eau pour la finale CHEF A BORD !

 

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 Nous y sommes !!!

Embarquement ce soir avec  CROISI EUROPE  pour 4 jours de

croisière au fil du Rhin, afin de jouer la finale CHEF A BORD

qui élira  les meilleurs cuisiniers AMATEURS Alsaciens.  

 

Nous partirons de Strasbourg pour terminer

la croisière à DUSSELDORF en Allemagne.

 

Nous avons hâtes de retrouver les 2 autres binomes finalistes :

     Zoé et Philippe

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ainsi que Coralie et sa maman.

 Coralie-et-sa-maman.jpg

 

Thérèse et moi avons eu la chance d'avoir été coachées,

pour cette finale, par Mr Fabien MENGUS chef du restaurant  

gastronomique, 2 étoiles au guide Michelin :

 "LE CYGNE".

 

Demi finale CAB4

 

Mr MENGUS a généreusement donné de son temps et de son talent

 pour nous conseiller, nous entrainer et partager son savoir faire.

Nous avons eu l'immense joie d'avoir pu, toutes les deux,

         assister à un service, dans les cuisines de ce magnifique restaurant

avec une brigade dynamique, sympatique et accueillante.

 

Le-Cygne.jpg

       

Lors de cette croisière, chaque journée verra un duo jouer sa finale.

 

 Jeudi ce sont Coralie et sa maman qui ouvriront le bal, coachées par 

Mr Olivier STAMM du restaurant

LA FOURCHETTE DES DUCS  à Obernai

 

 Vendredi  ce sera au tour de Zoé et Philippe,

coachés par Mr J.Marc KIEHNY du restaurant

 LA POSTE à Riediesheim 

 

 quant à Thérèse et moi, c'est samedi que nous devrons

 faire nos preuves en cuisine !

  Demi finale CAB

Le résultat final sera donné Dimanche soir.

 

Chaque duo devra présenter :

- 3 assiettes pour la réalisation d'un plat

- 3 assiettes pour la réalisation du dessert.

 Le tout en 2 heures d'épreuve !  

Le thème étant l'Alsace et son terroir.

 

Le jury reste le même avec :

 

- Mr Fernand Mischler, ancien chef étoilé du Cheval Blanc à Lembach

 et ancien président des Etoiles d’Alsace,

- Mr Emile Jung, ancien chef du Crocodile à Strasbourg,

ancien président du club Prosper Montagné Alsace et de l'ASA,

-  Mr Jean-Louis Steffen, président de la Fraternelle des Cuisiniers

 et ancien chef de travaux du CEFPPA d’Illkirch

- Mr Alain Bohn, chef de cuisine exécutif de CroisiEurope,

Maitre-Cuisinier de France.

 

 

chef à bord2

 

 

Le tout présenté par le séduisant

 Lionel Augier de la chaine ALSACE 20

    (petit clin d'oeil à mes amies lol) 

 

IMG602.jpg

 

J'essaierai de vous tenir informé en temps réel

du déroulement  de cette croisière via la page  

 

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de Mon Showcolat, mes gourmandises

 

 

 Merci à tous pour vos encouragements, sms, mails

et à très vite.

 

..... et en attendant ...... restez gourmands !!!!

 

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Dine avec Sandrine 12/10/2013 19:50

Super!!!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

anyana3 11/10/2013 18:32

bravo, j'aimerai être une petite souris pour me faufiler dans ta valise

Karine D. 10/10/2013 21:51

Bon courage :-)

Carole 10/10/2013 20:53

Vraiment super ta présentation !!! Et bien sûr M----, je vous tiens les pouces.

ManueB 10/10/2013 08:24

bonne chance Nadège....

belle expérience..

biz
manue :))

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