Galettes au maïs (faciles et express)

Galettes au maïs (faciles et express)

Les recettes de placard n'ont jamais été autant d'actualité en cette période de confinement.

 

Plus possible de se dire "je passe vite fait acheter telle ou telle chose pour ce soir".

Non, on regarde nos placards en se demandant ce que l'on pourrait bien cuisiner parce que oui, même enfermés, on peut avoir la flemme de cuisiner.  

 

Et il y a ce genre de recette .... 1 boite de maïs .... de la farine ..... et c'est parti !

 

Si comme moi vous faites attention à l'apport de sucre dans votre nourriture, les sucres cachés étant présents dans des aliments en conserve, j'utilise alors de la farine complète bio qui en contient bien moins que dans une farine blanche normale (partout ...... il est partout ce sucre ! )

Galettes au maïs (faciles et express)

285 g de maïs doux en conserve  (égouttés, 1 boite moyenne) - 170 g d'eau froide- 143 g de farine - 1 c. à soupe de persil haché  - 2 c. à café de levure chimique - sel, poivre  Huile pour la cuisson

- Rincez et égouttez le maïs.

 

- Mélangez la farine, la levure et le persil. Salez, poivrez.

 

- Incorporez l'eau et mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte bien lisse. 

 

- Ajoutez les grains de maïs et mélangez bien de sorte que chaque grain soit bien enrobé de pâte.

 

- Dans une poële, faites chauffer l'huile. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte et laissez cuire 2 à 3 mn de châque côté jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et légèrement gonflées.

 

C'est prêt !

Galettes au maïs (faciles et express)
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ManueB 16/04/2020 08:06

je vais acheter du mais, ces galettes ont l'air sympa, et pour le soir c'est facile à faire et original !

manue

Nadège 17/04/2020 13:42

Merci Manue

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