Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Cette année les arbres fruitiers plient sous le poids des fruits de saison et la mirabelle ne déroge pas à la règle.

 

A la maison on adore les tartes aux mirabelles et aussi tous les desserts à base de compotée qu'elle soit chaude, tiède ou froide.

Je suis tombée sur ces feuilletés à la forme originale chez Philandco et j'ai voulu tester ce mode de façonnage.

Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Pour 4 feuilletés : 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 500 g de mirabelles dénoyautées - 2 c. à soupe de miel de fleurs - 1 œuf - 10 g de beurre - sucre glace 

 

- Dans une poêle faites fondre le beurre. Ajoutez les mirabelles et le miel et laissez compoter à feu doux une quinzaine de minutes en mélangeant délicatement de temps en temps.

Laissez refroidir les mirabelles.

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Déroulez la pâte feuilletée. Coupez la en 4 puis faites ensuite des entailles d'environ 1 cm, comme sur la photo en laissant une marge.

Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Déposer 4 portions de mirabelles.

Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Replier sur les mirabelles un premier côté, puis le deuxième par-dessus et soudez en faisant comme un ourlet à la base.

Feuilleté Tressé aux Mirabelles
Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Battez l'oeuf en omelette et badigeonnez les feuilletés.

 

Enfournez pour une trentaine vingtaines de minutes.

 

Laissez tiédir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Feuilleté Tressé aux Mirabelles
Feuilleté Tressé aux Mirabelles

Très jolis mais surtout délicieux. J'ai également testé la version compotée de pommes tout aussi excellente !

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DAFFYCO 14/08/2019 09:26

Tellement beaux ces feuilletés ! biz

Nadège 14/08/2019 16:16

Merci beaucoup !

Bigot 14/03/2019 16:44

Bonjour, excellents je les ai faits aux abricots et avec de la rhubarbe super bons et très jolis saupoudrés se sucre glace.

Nadège 15/03/2019 11:04

Merci oui belle touche d'acidité

gul 07/11/2018 17:31

Bonjour
Par quel fruit peut on remplacer la mirabelle?

Nadège 07/11/2018 20:47

Bonjour. Des quetsches, des pommes en cette période.

LadyMilonguera 27/08/2018 16:51

Trop gourmands ces petits tressés !

laura 26/08/2018 18:29

très joli le pliage ! ca a l'air extra

ManueB 26/08/2018 16:22

j'adore le pliage, super beau et aux mirabelles c'est délicieux !

biz
manue :)

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