Pommes de terre et Saucisse de Morteau au four gratinées au Morbier

Pommes de terre et Saucisse de Morteau au four gratinées au Morbier

 .... où comment se faire une raclette vite fait bien fait, en semaine, sans avoir tout à installer ?

 

J'aime me prévoir des menus hebdomadaires afin de gagner du temps lors de mes courses et également d'en maitriser un peu plus le budget. Je planifie ma semaine en fonction des activités de toute la famille afin de déterminer si j'aurai le temps de cuisiner nos envies.

 

Si je vais courir le soir je sais qu'en rentrant je n'aurai plus le courage de me mettre dans mes spatules et alors il me faut du rapide. Idem si je suis seule à la maison : rapide et bon évidemment. Mais toujours #homemade of course !

 

Bref, tout ça pour vous dire que j'avais envie d'une raclette mais vu les emplois du temps de tout le monde, elle était compliquée à réaliser .....d'où l'idée d'en modifier un peu la réalisation. J'avais envie de Morbier, de Saucisse de Morteau ...... les saisons froides me ramènent immanquablement à mon Jura natal ..... cette raclette sera donc Franc-Comtoise !!

 

 

Pommes de terre et Saucisse de Morteau au four gratinées au Morbier

Pour une douzaine de pommes de terre : 1 saucisse de Morteau - 1 morceau de Morbier - Sel, poivre. - un peu d'huile pour le plat

 

- Faites cuire la saucisse de Morteau, dans une eau frémissante,entre 20 et 30 mn et réservez là.

- Rincez les pommes de terre sous l'eau et essuyez-les. Faites les cuire entières avec la peau, à la vapeur (15 à 20 mn en fonction de la grosseur)

- Huilez très légement le fond d'un plat allant au four.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et déposez-les côté peau, au fond du plat. Salez, poivrez la chair.

- Recouvrez chaque moitié de pomme de terre avec une rondelle de saucisse et un morceau de fromage.

- Enfournez une dizaine de minutes et dégustez !!!

 

 

J'ai mis à cuire la saucisse et le pommes de terre la veille. J'ai découpé la saucisse froide le lendemain ainsi que les pommes de terre.

Appréciée par toute la famille même par notre ado qui n'est pas très fan de la pomme de terre cuite à l'eau.

Accompagné d'une bonne salade verte, ce plat tout simple, vous réchauffera en hiver.

Pour des variantes "alsaciennes" vous pouvez remplacer le Morbier par du Munster ou tout simplement avec un bon fromage à raclette.

Pommes de terre et Saucisse de Morteau au four gratinées au Morbier
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LadyMilonguera 08/11/2017 22:47

Hummmmmm... Comme c'est gourmand !

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