Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Si je vous dis que malgré 3h30 de cuisson, vous n'avez pratiquement rien à faire pour cette recette de viande hyper fondante.

Je vous dirais même plus, il y a encore moins à faire que si vous utilisiez un robot cuiseur ! Tout se passe dans le four.

 

J'ai titillé votre curiosité ? Je vous dis tout !

 

Pour 4 à 5 personnes :

- 1 palette fumée fraîche - 2 gros oignons - 1 morceau de beurre - sel, poivre, herbes de Provence - 2 feuilles de laurier - 40 cl d'eau

Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Préchauffez le four à 250°C

 

Salez et poivrez la viande puis déposez-la au fond de la cocotte. Parsemez d'herbes de Provence.

 

Epluchez et coupez les oignons en morceaux et parsemez-les autour de la viande.

 

Coupez le morceau de beurre en morceaux et déposez-les sur et autour de la palette.

 

Enfournez la viande, sans couvercle, pendant 15 mn.

A l'issue des 15 mn, retournez la viande et faites cuire encore 15 mn.

 

 

Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Baissez la température du four à 130°C, arrosez la palette avec l'eau, ajoutez les feuilles de laurier, mettez le couvercle et enfournez pour 3 heures.

 

Retournez la viande toutes les 30 mn pour qu'une partie soit toujours dans le jus.

 

Sortez la viande ..... et dégustez !!!

 

J'ai accompagné ma viande de Potimaron rôti au four (j'ai fait cuire ma viande la veille) et d'une salade verte.

Palette de Porc Confite au four (en cocotte)

Je l'ai préparé la veille, pour n'avoir qu'à la réchauffer le lendemain à feu tout doux.
Une viande hyper ultra fondante qui a régalé toute la famille.

Palette de Porc Confite au four (en cocotte)
Palette de Porc Confite au four (en cocotte)
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Shana lilie 17/10/2017 01:09

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Nadège 17/10/2017 10:56

Merci beaucoup !

la nonna 09/10/2017 10:30

oh la la comme ça donne envie, bisous

Nadège 18/10/2017 09:19

Gourmande. Bisous !

ManueB 09/10/2017 07:23

waouu c'est archi simple à faire et délicieux ! à tester !

biz
manue :)

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