Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)

Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)

L'un des grands classiques de la cuisine Italienne, la pizza, fait régulièrement partie de nos repas. On adore ça !

Bien meilleure faite maison car vous pouvez la garnir selon vos envies (surtout qu'à mon sens il n'y a jamais assez de fromage), on peut la déguster en plat principal avec une bonne salade verte ou découpée en petits morceaux pour un apéritif.

Pour aujourd'hui je vais vous donner la recette de la base de la pizza : la pâte.

Pour une grande pizza familiale ou 2 normales :

25 cl d'eau tiède - 10 g de levure de boulanger sèche - 400 g de farine - 1 pincée de sel - 2 c. à soupe d'huile d'olive.

 

Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)

Avec le Companion = Mettez 25 cl d'eau tiède et la levure de boulanger dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser. Lancez le programme pâte P1.

Après 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive.

A la fin du programme, étalez la pâte et garnissez-la selon vos goûts.

Sans le Companion = Dans un bol versez la levure de boulanger et l'eau tiède et laissez reposer une quinzaine de minutes (le mélange va légèrement faire des bulles sur le dessus).

Verser ce mélange dans un récipient, recouvrez de farine, ajoutez le sel et l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à l'obtention de pâte homogène (un peu élastique).

Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume (minimum 1 heure)

Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)
Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)

Votre pâte à pizza est prête à être étalée et garnie de ce qui vous fait envie.

Demain je vous proposerai la recette que j'ai faite dernièrement.

A tout vite !

Une pâte à pizza moelleuse et croustillante car légèrement épaisse et très simple de réalisation !

Pâte à Pizza (recette facile avec ou sans Companion)

la nonna 29/03/2017 20:26

elle est superbe ta pâte

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