Potimaron Rôti au four, Jus d'Orange, Miel et Gingembre.

Potimaron Rôti au four, Jus d'Orange, Miel et Gingembre.

Difficile de mettre un peu de couleur dans l'assiette en Décembre, hormis les carottes, les couleurs de nos légumes du mois de Décembre sont loin d'être flashy comme les couleurs estivales. Et quoi de plus pratique que pressée, allumer son four,  couper rapidement une courge sans se battre pour ôter la grosse peau rebelle qui l'enveloppe et de l'enfourner pour la laisser se dôrer la pilule avant de passer à table ?

 

Habituellement c'est Miss Butternut qui est reine à la maison mais les deux petits Potimarons tout rondouillets m'ont fait de l'oeil ce week-end. Je les ai de suite imaginé rôtis,

 

Nous adorons les légumes rôtis au four, tellement simples et savoureux, et le potimaron s'y prête parfaitement bien. La recette d'Eda me semblait délicieuse ..... c'est parti pour la recette !

 

 

Potimaron Rôti au four, Jus d'Orange, Miel et Gingembre.

Pour 3 à 4 personnes : 2 petits potimarons non traités - 3 c. à soupe d'huile d'olive - le jus d'une orange - 1 c. à soupe de miel - 1 grosse gousse d'ail - 2 cms de gingembre frais - poivre, herbes de provence

 

* * * * * *

Préchauffez le four à 200°C.

 

Dans un récipient, mélangez l'huile, le miel, le jus d'orange, le gingembre que vous aurez épluché et râpé. Poivrez.

 

Lavez et essuyez les potimarons. Coupez-les en deux, ôtez les pépins et détaillez les en tranches. Sur une plaque allant au four, déposez un feuille de papier cuisson. Déposez les tranches de potimaron sur la plaque et badigeonnez les généreusement du mélange huile/jus d'orange.

 

Epluchez l'ail et détaillez le en petits morceaux. Parsemez les lamelles de courges avec et poivrez. Enfournez pour une trentaine de minutes et dégustez !

 

 

 

 

Simplissime, délicieux, savoureux ! Ne passez pas à côté de cette recette qui vous fera aimer les légumes autrement qu'en soupe ou en purée.

Potimaron Rôti au four, Jus d'Orange, Miel et Gingembre.

LadyMilonguera 14/12/2016 15:25

Chouette idée ce potimarron !

la nonna 12/12/2016 17:14

ils n'aiment ça chez moi(sniff)

ManueB 12/12/2016 07:52

qu'est ce que c'est bonnnn !! j'en fais de temps en temps !

biz
manue :)

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