Abricots pochés au Rosé

Abricots pochés au Rosé

Il fait beau ! Il fait chaud .... très chaud ! Nous n'allons pas nous en plaindre, nous l'avons attendu cette météo estivale !

Alors vous avez envie d'une recette simple, sans cuisson, bien fraiche, avec des fruits de saison ? J'ai ce qu'il vous faut, c'est parti pour la recette !

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Pour 4 personnes = 10 abricots - 120 g de sucre semoule - 50 cl de vin rosé - 6 feuilles de basilic

Abricots pochés au Rosé

- Dans une casserole, faites bouillir le vin Rosé et le sucre semoule durant 5 mn sur feu moyen.

- Pendant ce temps, ciselez les feuilles de basilic.

- Laissez tiédir le sirop et ajoutez le basilic.

- Rincez les abricots sous l'eau et séchez-les. Coupez-les en deux et ôtez le noyau.

- Déposez les abricots dans un récipient. Versez le sirop dessus. Filmez et mettez les abricots au frigo pour 3h minimum.

- Servez dans des coupelles et dégustez bien frais !

Plus vous laisserez mariner au frais, meilleur sera le sirop.
Un délicieux dessert de saison qui apportera cette petite note de fraicheur bien utile en fin de repas estival.

Recette tirée de Saveurs Magazine

Abricots pochés au Rosé

ManueB 17/08/2016 11:56

frais et savoureux, beau dessert !

bizz
manue :))

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