Gâteau Chocolat Mascarpone (Cyril Lignac) .... et Smarties

Gâteau Chocolat Mascarpone (Cyril Lignac) .... et Smarties

Bonjour à tous ! En sommeil depuis quelques jours je reviens vers vous avec une petite tuerie Show...colatée.

Non Cyril Lignac n'a pas basculé dans la pâtisserie enfantine mais il s'agit bien d'une recette de base de son délicieux gâteau au chocolat et au mascarpone.

S'agissant d'apporter un gâteau ludique pour la vente de gâteau pour le club sportif de nos Mickeys, il faut que le gâteau, noyé avec plein d'autres délicieux gâteaux de mamans pâtissières, attire l'oeil des gourmandes et gourmands !

J'ai donc utilisé la base de cette recette (qui soit dit en passant est enfantine) en zappant la partie glaçage et en la remplaçant par un décor en smarties, apportant de jolies couleur flashies.

Je m'excuse par avance pour les photos, les ayant vite faites avant de partir apporter  ma contribution au club.

* * * * *

Pour un gâteau (j'ai utilisé un moule tablette en silicone)

- 200g de chocolat noir (76% pour moi)

- 125 g de Mascarpone

- 4 oeufs

- 75 g de sucre glace

- 40 g de farine

- un peu de caramel beurre salé pour coller les Smarties

- Smarties

* * * * *

- Préchauffez le four à 150°C.

- Faites fondre le chocolat au bain marie.

- Fouettez le mascarpone afin de le détendre.

- Ajouter le chocolat fondu en continuant de fouetter pour avoir un mélange bien homogène.

- Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

- Ajoutez le sucre glace, mélangez, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 25 mn.

- Laissez refroidir et démoulez le gâteau.

- Entreposez le au frais au moins 1 heure.

- Décorez avec des Smarties en les collant avec un peu de caramel beurre salé.

 

Très peu sucré, sans beurre ce gâteau d'une texture très fondante qui se déguste frais, est un pur bonheur .... (oui je l'ai refait à la maison rien que pour nous, toujours sans glaçage ... sans Smarties et sans photos)
Je ne peux jamais m'empêcher de goûter la pâte crue pour "nettoyer" ma maryse et rien que la texture crue pourrait se déguster à la cuillère, comme une crème dessert au chocolat. Une texture toute soyeuse.
Fait déjà partie de mes "craquages" chocolatés !
(à refaire très vite avec le glaçage !)

Gâteau Chocolat Mascarpone (Cyril Lignac) .... et Smarties

ManueB 24/04/2016 09:16

joli gâteau !!! je pense qu'il a du faire effet auprès des sportifs !

biz
manue :))

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